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　　来自：　　陕西茶文化始于3000年前陕南巴人栽培茶叶，茶叶贸易也借由古丝绸之路逐渐发展，但是近现代的动荡让西安的茶叶市场一度衰落。

　　　　有研究认为普洱茶的香气是芳樟醇的物质在起作用。这与茶叶生长环境的土壤、气候、海拔、品种、树龄、采摘季节、加工工艺等因素有关。普洱茶最吸引茶客的地方是香气、口感，常说的樟香、兰香、蜜香、荷香等只是一种比拟。　　这些所比拟的味觉只有在生普阶段表现尤为明显。当普洱茶进入“陈普”阶段后就会逐步减退，原因是一部分香气物质在空气中自然挥发掉，一部分是这些香气物质的附着母体茶多酚等已经发生转化，香气物质也就随之减弱乃至消失。

　　发酵关系到茶叶好不好喝，要多少天，加多少水，都有严格的技术标准。

　　　　（2）想保持身材、维持体重：每日冲泡普洱茶来代替一切饮料，以茶代汤、以茶代水，禁喝其他饮品.，其他餐点，皆正常食用。

　　方超经常和入驻在茶城的企业交流，给他们提一些建议，并且帮助他们对接更多行业资源。　　作为青年企业家，方超并不满足于此，他提出承担更多的社会责任。在茶城中，有一棵随着季节更换变换不同景色的“树”，上面挂满了劳动者的心愿。

　　　　古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。詹英佩五年来先后11次走访古茶山，在高山密林中只身徒步行程千余公里，寻访过50多个村寨、100多位老人，拍摄了2000多张六大茶山古茶庄，古茶园、、文物古迹留存情况和知情人的照片。为了寻找古茶庄后裔，还赴石屏、元江、江川、思茅、勐海、勐腊等地寻访他们的后人。　　这样一个弱女子，对普洱茶古茶山文化的研究发掘是如此的深入细微，不仅自费考察、收集史料，绘制古茶山地图，捐出百幅珍贵照片，还最终完成了订正普洱茶古茶山、古茶庄史实长篇纪实文学《中国普洱茶古六大茶山》一书。

　　　　▼俞飞鸿接受许知远《十三邀》访谈　　当年曹植写《洛神赋》描摹洛神美貌这样写道：“其形也，翩若惊鸿，婉若游龙。”此后，“惊鸿”二字成了形容美人的标准词汇之一，从前年幼，不知道“惊鸿一瞥”到底是怎样震撼人心的美，而今回望，“惊鸿”之美说的就是俞飞鸿“惊鸿仙子”这样的美。

　　会一步一步的走到百姓的家里、茶桌上、言谈话语中！　　文章正文　　曾于2005年说过「普洱茶还未凸显其文化」，这句话来源是因为我提出质疑普洱茶没有完整的自有体系，2005年以前普洱茶审评标准极其怪异，生茶是绿茶标准、熟茶类似红茶评监，品监及冲泡器具使用绿茶与乌龙茶类的盖碗、紫砂壶，甚至连何谓普洱茶都搞的沸沸扬扬，香港人说「云南只是生产半成品」，云南人说「普洱茶云南人说了算」，都是名与利的纠葛。　　绝多数人无法辨识云南阿萨姆种与中国小叶种，在茶种都无法辨识的情形下，普洱茶谁说了算？至今如此。近年又争议纯料与拼配，我则不断询问「谁品监的出纯料？」无人能答的情况下，拼配与纯料有意义吗？纯料就代表普洱茶精髓与文化？以前的「布朗山茶区纯料」涵盖现在的布朗山、广别、贺开、班盆、老曼娥、班章等现在「村寨纯料」，真能分辨这些村寨？以前的「南糯山茶区纯料」包括现在半坡新老寨、石头新老寨、姑娘寨、ㄚ头寨等「村寨纯料」，谁能区分？以前「景迈茶区纯料」包含现在的勐本、景迈（大坪掌）、翁基翁洼、芒景芒洪、帮坡几个「村寨纯料」，谁能区分？怎样才是拼配？如何的标准才是纯料？自己都没有办法区分，如何说纯料好或是拼配优？　　目前见到市场上许多茶商所标榜的推广普洱茶文化，我则时常问「普洱茶文化是什么？」无法辨识茶种（阿萨姆）、不了解制程、未经历陈化与仓储、更不懂审评，我真不知道他们追求的文化为何？把毛茶收过来，请精致厂代工紧压后销售，这就是普洱茶文化？　　所谓「文化」就是文明的总和，在我理解「文化」说的直白些，就是在了解物质的本质之后，进行说明、包装、推广、广告、行销，也就是一连串的商业行为所组成某总精神性「文化」；没有文化的商业俗不可耐的市侩，没有商业的文化则难以支持甚至无法存在。不需要太过于道貌岸然的鄙视商业，而商业也不能没有专业、品味，过于近视短利。

　　　　10、更年期女性，因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。

　　酚性物是涩味物质的主要成分，而茶黄素是带刺激性的涩味物质。呈苦味的物质有嘌呤碱以及花青素、茶皂素等。氨基酸是鲜味的来源。

　　饮用这类茶的民族很多，以傣族的竹筒香茶最为代表。　　01、傣族的竹筒茶　　居住在澜沧江畔，孔雀之乡、凤尾竹下、竹楼之上的傣族，喜欢饮用竹筒香茶（傣语为“腊跺”）。这是一种充满诗情画意的饮茶方式，是傣族居家茶，过去一直是傣家人招待进入家门的客人用的。　　这种竹筒香茶外形呈棒状，白毫特显，汤色黄绿明亮，具有竹叶的清香，味美爽口，饮用时只要掰少许茶叶，用沸水冲泡即可。竹筒香茶耐储藏，制好的竹筒香茶可以一直用竹筒盛装，待饮用时才破开，也可以用牛皮纸包裹好，存放于干燥处，其品质经久不变。

　　　　冬无严寒、夏无酷暑、海拔高低不一、日照充足、雨量充沛，这里是云南西双版纳西部的勐海县。这座与缅甸接壤的边陲小城，在独特的地理和气候环境下，野生茶树和古茶树群遍布，而街头那一块醒目的“中国普洱茶第一县”更是透露了最大的秘密。

　　”　　因为挑担茶叶上北京这种方式比较特别，老白真心表达心愿的行动感动了不少人，也对普洱茶品牌的宣传和提高起到了积极的作用。　　白荣华达到北京的第一天，刚好赶上凤凰卫视和奥比斯慈善机构在搞义卖。“当时我挑了4陀金瓜贡茶的其中一陀去，卖了12000元，把钱捐献给了我们丽江的一个白内障患者。

　　　　7、一成不变　　虽然用普洱沱茶减肥要长期坚持饮用，但是一年四季节令气候不同，喝茶种类宜做相应调整。适时偶尔换换其他茶类。　　8、保持清洁很重要　　有些常喝普洱沱茶的人喜欢茶杯里积有1层厚厚的“茶垢”，认为这样冲泡普洱沱茶才更有味。其实，茶垢对人体健康极为不利，它含有多种重金属物质，在饮茶时带入身体，阻碍营养的吸收，还含有某些致癌物质，故应及时清洗普洱沱茶具内壁的茶垢，以免其危害健康。　　9、根据不同体质喝茶　　普洱沱茶有生熟之分，肠胃不好的人不宜喝生茶。