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　　　　广府地区的饮茶文化，粤语俗称“叹茶”。去茶楼招待吃早茶，桌上摆着众多小吃点心，配备工夫茶，在与亲朋好友谈天说地的同时，不仅可缓解口干舌燥，还可去油解腻，春节叹茶是广州地区十分接地气的、喜闻乐见的活动。　　吃茶主要在潮汕文化区域风行，工夫茶几乎从早到晚都不停歇，吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友等都统称“胶己人”，3个瓷杯摆成品字形，依次斟满、轮番饮茶，单丛飘香，欢乐无穷。　　“品饮新娘茶”，一生福无涯”。新年最少不了新人结婚这样的大喜事，江西婺源一带流行着特色十足的“新娘茶”。

　　　　虽然作为高端，但何宝强的产品以实销为主。因何宝强推动而闻名的班章茶，如今班章寨村规民约中最重要的一条就是，不打农药，不施化肥，不外带一片鲜叶入寨。如果谁敢违背，不但会被逐出寨子而他家的茶树也会被挖掉。

　　这是一位茶乡女儿的拳拳心声，相信也是爱茶的人们最乐于听到的朴实、激情的声音。人们期待着王霞书写更多的精彩。　　吴觉农（1897—1989），浙江上虞丰惠（至今还留有吴觉农故居）人，原名荣堂，是中国知名的爱国民主人士和社会活动家，著名农学家、农业经济学家，现代茶叶事业复兴和发展的奠基人。因立志要献身农业（茶业），故改名觉农。“觉”乃佛家所说的“自觉悟”是也，只有“自觉”方能“觉人”，这是“觉”的真正内涵与本质。

　　　　我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的经验。　　但是，数十年来，喝过不少茶，北平的双窨、天津的大叶、西湖的龙井、六安的瓜片、四川的沱茶、云南的普洱、洞庭山的君山茶、武夷山的岩茶，甚至不登大雅之堂的茶叶梗于满天星随壶净的高末儿，都尝试过。

　　　　另外一种观点认为：乔木茶比灌木茶好只是海派普洱茶人的一种观点，并无科学根据，他们也作了两种茶叶的物质成份分析，认为两种茶叶物质含量各有千秋，不能认定乔木茶就比灌木茶好，并认为乔木茶比灌木茶的提法无异于从根本上否定了科学家们多年来进行品种选育的结果，也否定了政府对勐库大叶种、凤庆大叶种、勐海大叶种以及云抗14号、云抗10号、云抗43号等国家良种的推广工作。　　所谓乔木灌木说穿了只是茶树大点小点而已，乔木从学术上讲就是有独立主干，树高3米以上的树，乔木茶叶底薄大而柔软，叶柄细长，叶片少齿或无齿，嫩叶无毛或少毛，口感淡雅；而灌木茶无独立主干，分枝较多，树冠矮小，通常不超过3米，叶底粗短质地较硬，叶柄粗短，叶沿锯齿明显，嫩叶多毛口感浓烈等。　　根据以上特点我们赞成乔木茶和灌木茶物质含量各有千秋的观点，并对乔木茶叶物质含量普遍高于灌木茶的说法表示怀疑，因为用什么地方的乔木茶，又用什么地方的灌木茶做试验才是关键。任何学过《植物生理学》的人都知道植物的营养器管是根和叶，根部吸收水份和各种矿物质，叶子吸收大气中的二氧化碳通过阳光进行光合作用，将碳源转化成糖源和其它各种次生代谢产物，茶叶里所含的主要成分：茶多酚、儿茶素和咖啡碱就是茶叶进行光合作用产生的主要次生代谢产物，咖啡碱、可可碱等生物碱是茶叶里的苦味物质，而茶多酚、儿茶素是茶叶里的涩味物质。

　　　　阿萨姆红茶概述　　阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。

　　五月到八月，100天的时间，他共制造　　萎凋挂帘一亘一十张可供五百斤生叶之萎凋　　牛力大型揉茶机一架每次可容萎凋叶一百磅　　手推小型揉茶机一架每次可容萎凋叶十一磅　　上抽式熟风烘茶灶一座每分钟排气量达二十五立方公尺　　手摇切茶机一架　　无尽练式发酵塔一座　　手摇滚桶一座　　筛四把　　这些工具都是范和钧画图，并和工人一起加工完成的。我们还可以注意到，这些工具都是为了制造红茶准备的，可见，当时的范和钧，尽管对猛海生产的藏销蘑菇头紧茶的生产工艺和销售路释、渠道以及大叶种荼的适制性作了细致的研究，但他的目标还是生产可以出口换取武器的红茶和老青砖。　　范和钧于9月开始制茶。

　　从此便有了“西双版纳”这一傣语名称。召片领：傣语意为"广大疆土之主"。建国前西双版纳傣族地区的最高封建统治者和最大封建领主的称谓。元明以来，封建严正声明中央政府在边疆推行土司制度，召片领由家庭传世接代，把西双版纳建为"车里军民宣慰司"，召片领受封为世袭的宣慰使，一直沿袭至新中国建立初期。景洪：原称允景洪，"允"为"城"，"景洪"为"黎明"，合起来为"黎明之城"。

　　　　2007年，几个大客户向郎河下了很大的订单。当郎河将原料都准备好后，茶市出现崩盘，大客户们都纷纷大幅减少订单，很多款帐不能到位。

　　也可以理解为当年生产的晒青普洱茶仓贮6年以上，其茶多酚一般小于%，也就是说仓贮6年以上的生普不能算生普了。行内一般把仓贮时间15年以上，茶多酚下降到20%以内的干仓普洱茶称为普洱老茶。　　现在的问题是茶多酚28%—20%，仓贮时间6-15年之间，所谓“半生不熟”的这部分普洱茶既不是生普，也不是普洱老茶或熟普。这种“半生不熟”的普洱茶该有一个科学的名称，我建议命名为“陈普”比较靠谱，存放了八年就叫八陈普、十年就叫十陈普等。

　　云南沱茶中一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新陈代谢、平衡和节制胆固醇的奇效。

　　那就欢迎大家追寻着这片神奇的叶子，体验不一样的彩云之南。　　（本文图片素材来源于网络，由兴海茶业编辑整理，谨以致谢！如有侵权冒犯请及时联系小编删除。）　　云南少数民族最早将茶作为祭祀用，甚至有"无茶不祭"之说，后来渐发展出各民族独具特色饮茶方式，如藏族酥油茶、回族盖碗茶、白族的三道茶、布朗族酸茶、布朗族锅帽茶、佤族擂茶、傣族三昧茶、纳西族龙虎斗茶等。　　接下来咱们了解一下其中的几个民族普洱茶的品饮风俗，以及每种饮茶方式的方式及步骤。

　　”是方超最喜欢的一句话。2018年，茶城挂牌“西安市新城区创业孵化基地”“新城众创空间”，目前，茶城已经孵化出茶叶包装机构、茶文化培训机构、文创公司等。

　　　　詹英佩，一个貌似柔弱的昆明女子，1986年毕业于云南广播电视大学经济系，现为云南政协报《观察周刊》记者，云南省茶业协会、昆明民族茶文化促进会会员。凭着自己对故土的热爱，对普洱茶和古茶山人民的热爱，自2000年以来，一直致力于云南普洱茶历史、古茶山历史和的研究和考察。　　古六大茶山在历史上曾是普洱茶的主产区和贡茶的采办地，书写过普洱茶最为辉煌的历史，因抗战爆发辉煌了几百年的六大茶山茶业衰退，许多重要的史料和史实被掩藏在深山中。为了收集、整理、发掘古六大茶山的历史、文化，寻找明、清时期的古茶园、古村落、古茶庄。