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　　采菊东篱下，悠然见南山。山气日夕佳，飞鸟相与还。此中有真意，欲辩已忘言。

　　另外最好使用矿泉水或纯净水泡茶，用自来水会使茶汤氧化发黄，破坏茶汤的精华。　　半壁山房待明月，一盏清茗酬知音。对于钟爱喝茶的朋友来说，茶的意义不止是学问，它更称得上一门艺术，是上升到悟道的一种境界—禅。　　日本茶道宗师千利休曾说过：“须知道茶之本不过是烧水点茶。

　　同时，茶也已成为全世界最大众化、最受欢迎、最有益于身心健康的绿色饮料。茶融天地人于一体，提倡“天下茶人是一家”。　　茶文化的内涵其实就是中国文化的内涵的一种具体表现合中国汉文化而论之。中国素有礼仪之邦之称谓，茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯和中华的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象，也可以说是一种礼节现象。礼在中国古代用于定亲疏，决嫌疑，别同异，明是非。

　　为此，让我想起了我们老家所存留的一些民间工艺品：那一堵影壁、一段花墙、一扇门窗，以至一面墀头，一方砖雕，一片瓦当……皖西南古民居建筑雕刻的艺术形式及内容，都呈现着其独特的艺术风格。民间工匠们的创作激情甚至不肯放过任何一件能施展才华的物件。那些传统的石雕、砖雕、木雕和剪纸图案上，几乎都可见到这些精美的艺术创作。

　　前面茶席设计的编排公式，有一个实际的作用：茶席上动线符合泡茶运作逻辑，因此泡茶顺畅迅速。　　记得所有努力最终目的是要泡一盏好茶，而茶汤好坏会在色、香、味、体上表现出来。

　　两杯放在一起看就可以看出明显的区别，紫砂壶泡出的茶汤颜色略深，说明比盖碗泡出的味道偏浓些。　　茶叶的工艺和品质的影响：　　轻焙火的茶，也就是常说的清香型单枞，香气高味道相对刚烈，紫砂壶的保温性强，出茶水若控制不好，会把茶给闷了，即使是与盖碗的浸泡时间一致，还是紫砂壶冲泡出来的味道重一点，茶水也厚，轻焙火的茶若味道重就会带有微苦，品质不好的，还会有涩感，喝起来舌头麻。而盖碗对出茶水的控制就相对灵活了，速度也比紫砂壶快。品质中上水平的，浸泡时间稍微长点都不会出现苦涩，最多只是浓了点，喝下去的感觉，就像白酒一样，入口刺激，回起来的甘香非常舒服。

　　　　茶道，简单易得的风雅生活，通过实在的努力，获得实在的成就感。

　　　　或许在这盏茶中，隐约中看到一位千年前的曹溪禅者，这盏没有任何繁杂味道的茶杯中，散发出平常心的智慧。　　这一刻你怀揣著满身的疲倦，与这盏茶相遇，这盏茶会一直默默无闻地滋润著你。有人锺爱茶器的奢华，有人偏好茶叶的滋味，或许对于质朴的人而言，一盏茶滋润之后，最难得的是那颗淡定之心。

　　他暗暗叫苦不迭，一见火炉上的开水锅的水开了，就低声叹气说：“呀咦呵，水又滚了。”结果闹了大笑话。这虽然是笑话，但如果饮茶已三请，必然需过一段时间，茶汤也就已不热了。　　因此，冲茶者会把杯中的已凉的茶倒掉，重新泡新的。但必须顺便指出的是，工夫茶由于过分讲究“香”，使茶汤过热，有容易烫伤身体的毛病。

　　中国的茶发展到现在，除了单纯的品饮，更多的是一种文化的传承。中国文化博大精深，其中就包含了我们的茶文化!

　　不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住。这样不烫才怪，水太多，泡出的茶也淡。　　拿盖碗的手势不偏不歪，沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。

　　　　朕独爱盖碗茶　　走向世界　　由于便于运输，体轻价高，大航海时代，西方人开始对茶进行大量交换。

　　　　3、铁壶泡不以香气取胜的茶为好。　　铁壶煮水，紫砂壶泡茶，静心品茗，淡看风云。　　日本老铁壶本人试用过不下十把，泡过普洱、岩茶、红茶、单枞等，试过椰树火山岩、农夫山泉、雀巢矿泉水、纯净水等不同水质，一把好的铁壶烧出来的水应该是清冽甘甜的，且有增加力道、茶汤饱满、丰富滋味的作用，但不同的铁壶口感差异很大，有的铁壶烧出来的水就比较柔弱，有的就特别锐利，基本每把铁壶都有自己的特点，且不是适合泡所有的茶。本人观点是铁壶只适合泡，泡熟普、岩茶、单枞等最好是铁壶烧水银壶（急需）泡，或是铁壶烧得差不多转银壶接着烧，否则不如直接用随手泡。　　无论是普洱、岩茶还是单枞，一把铁壶配一把银壶基本都能满足冲泡需要，让茶品无论滋味口感上都能增色不少　　挑选一把好铁壶必须上手试，根据自己喜欢的茶品、口感进行比对，不要盲目迷信年代或者作者，况且现在造假的太多了。

　　　　泡茶的礼仪　　1、仪容仪表　　泡茶的时候，女性要把长发挽起，以免头发掉落到茶汤里，而且妆容要以淡雅为主，不要过于浓妆艳抹；手上不宜配到过多首饰，会影响泡茶的美感；服装以配合茶会气氛或者茶具茶席为主，穿得朴素大方就好。　　2、泡茶姿势　　泡茶时屁股坐在凳子的三分之一处，身体要坐正、腰杆要挺直，在泡茶过程中也要保持身体的端正，不要因为倒水、持壶而把身体歪到一边。