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　　所以在自己无法鉴别的情况下，还是要找来路正，人品好的茶友购进，平时多喝少买，广交茶友。　　大益茶仿品较多，如红大益的双U版，其饼形，后边的饼窝，包装的包法几乎和真品一样，难以鉴别，唯独茶青，口感比真品好喝。如果是一个较真的人，可以搞清楚。

　　摸奶寨真要出名了，估计市场就变成“班章为王，易武为后，摸奶最酷”。　　等真到了这么一天，难不成为了市场需求，还真的要在南糯山或是哀牢山，去搞一个“摸奶寨”出来，然后等到茶叶上市的时候去搞个“摸奶节”？一边收茶一边摸，这普洱茶要不声誉扫地就怪了。　　名字多样化不是什么问题，但真要是起这样恶俗的名字，杜撰这样恶俗的文化，这对来说有百害而无一利。办法有三对于收藏普洱的爱好者来说，最关心的还是怎么识别和收藏这种珍贵的健康茶了。有关专家给出了三大秘法：1.采摘：七分老叶三分枝。

　　窃以为品茶的核心点在于“静”，静以修身。浮躁的时候坐下来，煮水、翘茶、净茶、醒茶、泡茶、品茶整套做下来之后，心自然就静了下来。

　　　　Q：如何检测茶叶是否受潮？　　A:用手指掐茶叶或者用鼻子茶叶，茶叶干脆可以明显听出断裂声和茶叶没有异味，茶香依旧纯正浓厚，那说明没有受潮。同时，没有受潮的茶饼重量和原来差不多，受潮的明显增重，颜色也会有所变化。　　茶叶叶保存四忌：　　1、忌高温：高温会加快化学反应使有效成分过早分解，营养成分流失。　　2、湿度：水分的存在会使有机物过早分解，助长细菌的滋生，导致发霉变质。

　　　　4、使血液清净保持弱碱性是茶的秘密。

　　　　5、若是在北方干燥地区，可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水，避免水发臭。　　普洱茶越陈越香，其前提是要有正确的储存方法，本文中所述的如何保存普洱茶饼，其精髓离不开流通的空气、恒定的温度、适度的湿度三个因素。

　　　　同样是促进茶多酚氧化和内质转变的茶，黑茶和红茶的不同在于：红茶的酶促反应动力来自茶叶自身的酶，而黑茶来自微生物产生的酶。所以黑茶称之为抑制茶叶自身酶活而促进微生物活动的后发酵茶。黑茶具有一定促进消化和调节肠道微生物菌群等作用。　　黑茶加工工艺：　　喝法：　　喝黑茶如果是粗老的原料可以煮着喝，如果是嫩的原料可以用100℃沸水冲泡喝。　　【最适合人群】　　去脂解腻效果强，适合肥胖、血糖高、血脂高、抽烟喝酒、便秘的人。

　　　　如果说，我们曾惊叹于班章的霸气、冰岛的冰甜的话，那我想，邦东茶，堪称神话。　　我们已经习惯了“高山云雾出好茶”、“乔木林”、“深山老树”这些踏踏实实生长于土中的生命，这一切，可以说是顺其自然。

　　普洱茶是后发酵茶，存放的年份越久，品质越好。

　　太新鲜的茶叶对胃肠疾病患者来说更不宜，像一些胃酸缺乏的人，或者患有慢性胃溃疡病的老年人，都不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生胃肠不适，甚至会加重病情，导致胃出血。　　因此，专家提醒，喝茶莫贪新，新茶不宜多喝。

　　　　鉴于我国幅员辽阔，南北气候差异大，总的来说，在南方仓（主要样本是广东仓）存储的茶，老茶茶韵和汤感厚度方面胜过北方仓（主要样本是北京仓）。而北方仓在香气和活性的保存上远胜过南方仓，且有利于保持茶品本身的优点，后期稳步转化。　　而对于高级的纯料茶和注重香气转化的茶，更适合放在北方仓，有利于保持住茶本身纯正和清透的特点，无杂气杂味；对于拼配和注重滋味的茶，更适合放在南方仓，有利于促进不同茶性间的融合，使得汤感醇厚和滋味一体化，且茶的先天缺点（如化得慢的苦涩味，烟味甚至些许杂感）会更加容易被时间消除，假以时日便能转化出既有老韵又活性十足的香气。　　2、普洱生茶具体保存方法　　（1）对于普通家庭来说，在自个家中存放普洱生茶，如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶，只要存放在自然通风、干燥、没有异味、无太阳直射的位置便可。要注意时刻留意存放的环境变化，确保普洱生茶不受潮。

　　在日本、欧美国家所有减肥产品里，茶叶制品排名第一。　　【13】日本昭和大学的医学研究小组，在1毫升稀释至普通茶水的20分之1浓度的茶多酚溶液里放入10000个剧毒大肠杆菌0-157，五个小时后细菌全部死亡，一个都不剩。

　　　　4.后期转化空间大皆可越陈越香，这主要依托于内质，内质丰富且内质不好被转化的茶后转化空间越大，正因为布朗料的内质丰富它在未来被充分发酵的空间就越大，反之内质单薄则转化空间堪忧，布朗熟刚发出来就很厚，未来虽然内质一定的下降，但其转化空间还是大于其他茶，好比瘦死的骆驼比马大，这点需要明晰。　　班章熟、老曼峨熟之所以能称得上顶级熟，就是因为内质丰富，并且在其基础上形成了以上一系列鲜明的特征，就这么简单！　　大家也许奇怪，聊熟茶怎么聊到发酵食品去了？　　在大家的认知里，醋、葡萄酒都是发酵食品；众所周知，发酵食品的核心价值就是健康，对人体的健康起到关键的作用！　　★的本质就是发酵食品！！！　　普洱茶发酵过程，将茶多酚等内含物转化成大量对人体有益、易吸收的多酚络合物、茶黄素、茶褐素、茶红素（很强的抗氧化剂）等！这些物质对提高人体免疫系统功能发挥重要的作用！　　发酵后的熟茶含有丰富的有益菌群，在进入人体后不会对胃产生刺激作为，而且能够在胃的表层形成附着膜，对肠胃不好的人有保护作用，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。　　最后，我们来看一组数据：　　上世纪90年代之前，普洱茶是生活茶，而且特指。

　　这样不仅滤去了茶叶的杂质，而且使泡出的茶汤更香醇。