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　　　　可以肯定地讲，邓时海先生所写的《普洱茶》一书具有划时代的意义，它对普洱茶的过去、现在及未来都已经、正在和将产生很大的影响。它开创了普洱茶文化的新天地，激发了人们对普洱茶的兴趣和探讨普洱茶历史文化的冲动；使很多人生活充实——以收藏和品饮普洱茶为乐趣，沉醉在普洱茶的世界而无它好；改变了许多人的事业选择——专注于普洱茶的生产、经营和研究；我们甚至还可以说邓时海先生在某种程度上改变了中国茶叶的传统消费格局和人们对茶叶的认识，颠覆了人们过去以喝新茶为主，一般不喝老茶的习惯；间接地影响了云南省普洱市的产业布局和市民的收入及生活水平。

　　摆的茶食糖果是用饴糖（酒米熬的糖）做成。吃过茶后摆上碟子菜下酒，酒吃过了才上主菜，菜一般是九大碗。吃完饭后，还要给客人端水洗脸洗手，再递上一杯茶。　　图片来源于网络　　“锡格子茶”，黟县新年期间的一种传统的早茶风俗。

　　　　对坐细论文，烹茶香胜酒。

　　　　1959年他陪外宾到武夷山和黄山，在欣赏了名山和名茶后写了一首诗：武夷黄山一片绿，采茶农妇如蝴蝶。岂惜辛勤慰远人，冬日增温夏解渴。胡明方：“希望工程”云南行　　王咏刚　　1993年8月16日，深圳莱英达昆明商业大厦前，胡明方―一个27岁的青年志愿者，告别了前来送行的热闹的人群，骑着莱英达赠送的“中华”自行车，开始了他为云南“希望工程”募捐的万里行程。

　　总的来说，藏茶独特的魅力和广阔的市场前景吸引了我，所以我毫不犹豫地选择了藏茶作为第二次创业的起点。　　记：你刚谈到藏茶时代即将来临，那么，藏茶企业现在应该怎样作准备？　　侯：对于这个问题，我想不同的企业根据自身的特点，会有不同的看法。但是，我觉得有几点应该是相同的：首先抓产品质量，没有质量说什么都是空话。必须以质量求生存，以品牌求发展；其次，要建立大市场，大流通的观念，藏茶企业之间应该相互合作并肩作战，同心协力把蛋糕作大达到双赢的效果；再次，既然是做市场，那么市场意识是必备，建立什么样的营销队伍，采用什么样的营销手段，市场定位是什么，这都是我们事先该考虑的问题。应该说，市场机遇的把握需要组合拳，不是一两句话就能说清楚的。

　　未来普洱茶的推广方式是向着大健康产业方向发展，特别是在国际市场上，要创新品饮方式，简化品饮程序，引导快速消费。　　目前，与绿茶和红茶相比，普洱茶的研究论文还较少。

　　在信仰方面，既信儒、佛、道教、献家神、灶神，也与居住地的兄弟民族共同进行"祭龙"、"祭神"、"送火神"等崇拜，在这些信仰祭祀活动中，也要用茶。在丧葬方面，既按汉族葬俗，也掺有临近兄弟民族的各种禁忌，在丧葬活动中，也离不开茶。墨江汉族在定婚时，除给嫁聘仪礼金和槟榔外，须有茶二圆。婚期前一日，男家备香案抬盒各一架，中陈果品挂面若干斤，茶叶二圆，食盐二筒，礼柬婚柬各一扣，由劝媒或齿德俱尊二人，随同礼物躬往女家，称之为烧香过礼，此时女家将各物查收，另取陪嫁给女婿的衣帽及茶具等物放于抬盒中，再将女八字开于婚柬后往烧香者对女家天地祖宗行礼，才算礼毕。

　　建盖茶叶初、精制车间400平方米，茶叶生化室一间，150平方米，四层职工宿舍一幢。

　　　　（3）取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀剖开竹筒，取出圆柱形的竹筒茶，以待冲泡。　　1、竹林：遇见农户砍竹子，讨了几段，未经农户许可的行为可不好。　　2、锯子，小刀：将竹子分段备用，做竹筒茶的毛竹要一头封闭，另一头据掉。

　　　　20世纪80年代初，陈国义先生在台湾经营石油生意时，结缘于同行黄先生，黄先生十分喜爱品茶，是茶道高手。受益于黄先生的影响和点化，陈国义先生开始研究茶叶，并逐渐的喜欢上茶叶。天性使然，有一天陈国义先生突然感悟人生的意义，觉得石油产业是对自然和人类社会的污染，人们应该关爱自然，享受自然，陈国义先生不希望自己是大自然的破坏者，于是在1988年毅然放弃了赚钱的石油生意，一举投资茶叶经营。　　陈国义先生在普洱茶领域有两件脍炙人口的事为人们津津乐道：　　第一件事是当今玩普洱茶、收藏普洱茶和品饮普洱茶的人们都非常熟悉的“八八”青饼。其实“八八”青饼被发现、名称来历以及被市场认可，其中有着一些很有趣的故事。

　　下次，也许更完美。

　　　　先看看红茶的基本工艺：萎凋——揉捻——发酵（其实不是发酵，是酶促氧化）——干燥。　　在整个制作流程里，原料中的水解类单宁物质都在不断裂解，产生香和甜，并在最终干燥后形成红茶品质。少部分的水解类单宁保留了下来，可以使得红茶能在一段时间内品质略有上升。

　　在普洱生活，绝大部分人在端午节前后都会有这种症状，所以，吃百草根，就成了普洱各地端午节最大的民俗。　　一大早，菜市场人声鼎沸，买百草根的人从四面八方涌来，好不热闹！　　买的人形形色色，城里乡下，男男女女，老老少少，挑选着自己最喜欢的。

　　这一去，就是一辈子。这一辈子他其实很简单，就做了一件事，做好茶。　　曾经的这位年轻人，如今已经80多岁高龄，在香港创立的永利茶庄至今已有54年。曾经在茶业界赫赫有名，举足轻重，掌管着香港5家大型酒店的茶叶采购和验收。