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　　　　5、从营养、功效区别：生茶富含茶多酚，性属清凉，有清热、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效；熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在普通茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。　　6、从制作过程区别：鲜叶采摘后经杀青(杀青即为把鲜叶用锅炒，使叶里的水分散发)、揉捻、晒干，即为生散茶，或叫晒青毛茶。把晒青毛茶又高温蒸放入固定模具定型，又晒干后成为紧压茶品，也就成了生饼，或各类型的砖、沱；鲜叶采摘后经杀青、揉捻。晒干，即为生散茶，或晒青毛茶，晒青毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。

　　其中，2型糖尿病约占糖尿病病人总数的80%~90％，是我国中老年人群的常见慢性病，也是世界上公认的危害最大的疾病之一。我国肥胖者中有30%患有2型糖尿病。由于2型糖尿病和肥胖症均属于与生活方式密切相关的多基因遗传性疾病，其发病机制尚未十分明确。近年来，胰岛素受体通路中酪氨酸磷酸化及去磷酸化的平衡问题成为研究热点，已有多个蛋白质酪氨酸磷酸酶(PTPs)被证实同胰岛素受体通路的调节相关，这其中最令人关注的就是蛋白质酪氨酸磷酸酶1B(PTP1B)。2型糖尿病与PTP1B活力的异常（增高）密切相关，PTP1B也逐渐成为治疗2型糖尿病的重要靶标之一。

　　　　6、失眠的人：睡前饮普洱茶要适度睡前2小时最好不要饮用普洱茶(生茶)，会造成精神兴奋，影响睡眠，甚至失眠。但可以少量饮用性质温和的熟茶。而小青柑就属于普洱熟茶。

　　但我国的广东省地处热带，却列入全国长寿区之一，这可能与广东人普遍饮普洱茶有关。

　　　　3.喜闻陈香　　普洱名茶喷鼻香，饮茶谁识采茶忙若怜南国采茶女，忍渴登山与共尝。　　4.孔雀开屏　　正所谓“人间珠宝何足取，宜兴紫砂最要得”。　　不夺茶之香气而又熟其汤味，紫砂陶质地古朴纯厚，不媚不俗，与文人气质十分相似，以至文人深爱笃好、以坯当纸，或撰壶名，或书款识，或刻以花卉，托物寓意，每见巧思。今天我们采用的就是这著名的宜兴紫砂茶具！　　5.孟臣沐淋　　孟臣是明代制作紫砂壶的一代宗师，他制作的紫砂壶被后人叹为观止，视为至宝，所以后人把名贵紫砂壶称为孟臣壶。　　6.若琛出浴　　茶杯洗净浴出，若琛是清初人，以善制茶杯而出名，后人把名贵的茶杯比喻为若琛杯。

　　　　2、熟饼与生饼的冲泡方法　　熟饼：水的温度相对要高一些，最好100摄氏度。老茶饮用要求和熟普洱茶差不多，唯一不同的是冲泡时可以留些根，即每次出汤不必倒得那么干净，而是留一部分。

　　不过也需要提醒一些身体燥热容易便秘的茶友尽量选择生茶，熟茶可能会加剧这种状况，对排毒反而不利。　　4、清新口腔。有人说喝茶有助于保护牙齿，这一点我不确定，但是喝茶对于清新口腔一定是有用的，或者用茶水涑口的话效果尤为明显，不过最好选用一些茶香表现较好的茶，果真能够感受到“唇齿留香”的效果。　　5、暖身。

　　普洱茶隔夜茶能喝，但是是在一定条件下的。

　　　　而南方，春季和夏季实际上是不适合长期大量品饮小青柑的，因为湿热天气，辛辣的东西容易会上火，而长期食用清补凉和很多老火靓汤来祛湿，过多饮用小青柑茶容易破气，散力，所以更适合饮用大红柑或者陈皮茶。　　所以，地域和天气还有饮食习惯也是小青柑是否适合你饮用的一种衡量方式。而秋冬季节，南方的朋友也是可以正常饮用小青柑的。

　　一般说隔夜茶不能喝的主要原因是隔了一个晚上，茶汤里面容易滋生细菌，而对茶叶本身是不太会受影响的（超过24小时不好说）。到干壶里的水，保持叶底的干燥，就没有问题。2.将壶盖盖牢，壶身反扣。著名的“肉汤细菌实验”告诉我们，让肉汤变质的是空气中的细菌。这里我们将壶身反扣，壶嘴朝下，可以尽可能的避免叶底产生细菌。

　　而这苦，还要分正常的苦和不正常的苦。　　那何以为正常的苦和不正常的苦？　　就拿老班章来讲，它很霸气，又苦又涩，可回甘很好，入口的苦感在几秒内就化作甘甜，滋润喉咙。

　　　　避湿气：夏季是多雨季节，雨水会带来大量的湿气;普洱茶是一个多孔的疏松体，很多物质是亲水化合物，容易吸收湿气还潮;当含水量超过8%以上时，普洱茶就会加快变质，滋生微生物后还会霉变。　　避光线：夏季的光线要比其他季节强，普洱茶中的植物色素和脂类物质容易发生光化学反应，产生日晒味、陈味，高级普洱茶对光尤其敏感，经10天照射就会变色，所以避光贮藏茶叶。　　避异味：夏季物品在高温下易散发自身的气味,使普洱茶更容易吸收异味变质;因为茶叶是一种多孔疏松体，非常容易吸收异味;所以，普洱茶在夏季更应注意不要和其他有异味的东西放在一起。　　存储方式：利用竹箬包装。

　　老年人、更年期女性由于激素水平快速大幅度降低，很容易导致骨钙的大量流失，造成骨质疏松。

　　　　4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁。　　利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。　　弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。