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　　　　茶叶的品种、栽培、采摘与加工，普洱茶的生产与储存，对茶叶所合成分的分析和研究，属于科学的范畴；而普洱茶的历史，普洱茶的演变，包括包装、品饮、评判和流行方式就穿越科学走向了文化的领域。下面就普洱茶原料的科学分析、生产与加工的科学认识、品饮的不同文化、鉴定的不同标准四个方面去做一点探讨，以便分清科学与文化在发展普洱茶产业进程中的交叉点与界线。

　　吃火龙酒时，即商量聘礼和婚期，一般是酒二十碗，米二斗、猪半只、盐二斤、茶叶二斤、红粮二十多斤、包头布一条、衣裳一件。

　　　　『1973年』　　云南省派出了当时作为技术骨干的邹炳良先生前往广东考察学习“渥堆方法制造普洱茶”的工艺技术。

　　因为红茶具有很好的提神作用。

　　　　翻看杂物，发现家中茶叶：普洱、铁观音、龙井、大红袍、大吉岭、立顿、静岗绿茶，加上自己调配的，应该这一生一世，饮不完吧。　　茶的乐趣，自小养成。家父是茶痴，一早叫我们四兄弟和姐姐到家中花园去。

　　　　四、生津清热功效　　夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡硷控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。　　五、提神消疲功效　　经由医学实验发现,红茶中的咖啡硷藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更形敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。　　此外，红茶还具有防龋、健胃整肠助消化、延缓老化、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶还是极佳的运动饮料,除了可消暑解渴及补充水分外若在进行需要体力及持久力的运动(如马拉松赛跑)前喝,因为茶中的咖啡硷具有提神作用,又能在运动进行中促成身体先燃烧脂肪供应热能而保留肝醋,所以让人更具持久力。　　饮茶，能让一个人的性格逐渐趋向平和，减少日常工作生活压力所带来的浮躁、焦虑的心态。俗话说“一碗茶中有和平。

　　范和钧除了任佛海茶厂厂长外，还建设佛海茶厂外，还有一个任务就是经营刚刚成立的；云南全省经济委员会佛海服务社；也就是说，他的任务是推广法币(国民党政府指定的货币)，促进农业生产，提倡农村合作，协助归国华侨开发边区，改善地方人民生活，养成做事美德。服务社的理事都是当地政治、商业的头面人物，因此，服务社的活动，对佛海的政治、社会、金融、民生有极大的影响。

　　"勐海"傣语译音，"勐"为地方，"海"为"厉害"、"勇敢"之意，连起来就是"勇敢的人居住的地方"。勐腊：是傣语读音，直译为"茶水流成河的地方"。"勐"为"地方"、"坝子"，"腊"为"茶"，"勐腊"是"产茶之地"的意思。该地产茶历史悠久，普洱茶六大茶山中有三座在勐腊。

　　　　“做茶就是做人，是良心与责任”。

　　当普洱茶进入“陈普”阶段后就会逐步减退，原因是一部分香气物质在空气中自然挥发掉，一部分是这些香气物质的附着母体茶多酚等已经发生转化，香气物质也就随之减弱乃至消失。“陈普”、“老茶”形成的口味人们常以陈酽暖润、滋味醇和、爽滑，汤色红褐明亮、褐中泛红，老茶至淡等说法。　　从2006年以来，全国储藏的普洱茶量在40万吨左右。

　　　　阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。　　阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。　　气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。　　血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。

　　竹筒茶既有浓郁茶香，又有清新竹香。云南西双版纳的傣族、德宏州傣族同胞喜欢饮这种茶。　　5、白族三道茶：三道茶是大理白族节庆婚嫁时敬献宾客的饮品，同时也是一种礼仪形式。三道茶独特之处就在于，各道茶各有特点，可概括为“头苦二甜三回味”。

　　为茶苦，为茶乐，一路茶伴，一生茶香，生活即茶，生命即茶。

　　　　王霞精于选料，熟于制茶，传承古今，激情创新。无论是传统或是现代，无论是普洱茶的加工，还是普洱茶文化的挖掘、弘扬，王霞——“一生泡在茶中”的人，在识茶、爱茶、护茶的过程中，与茶沟通、向茶学习，把香、甜、苦、涩、津、气、陈的“茶味人生”演绎得更加美丽，至今一直上演着普洱茶界乃至中国茶坛可谓“大事记”的故事，每每都成为主角。　　1999年，王霞与他人创办思茅古普洱茶业有限公司。