威廉希尔数据

　　关键在于把握好其原料特征，如、茶区特点、树龄、生态等。原则上滋味浓强的水温略低，浸泡时间要短，滋味清淡的则相反。

　　得天独厚春来早，雾锁云开万壑青。　　二　　含黄绿起泛芬芳，把盏忻吟留齿香。

　　　　（图八：二号野生古树）　　（图九：二号古树标牌）　　内容：基围、基径92cm，胸围、胸径118cm，树高22m，枝下高，冠幅南北长15m，东西宽，主枝在出分叉，海拔2670m，基干为寄生藤子所包围。

　　　　绿波涤俗事，芳茗溢长轩。　　普洱茶山春曲　　于生（云南·昆明）　　一叠清波一叠云，青岚绿雾卷红裙。　　山泉玉笛鸣春鸟，领悟春吟脱俗人。

　　　　云南传统的普洱制作工艺，以及现代的制作工艺，都可以直接在一楼得到呈现。“参观者可以直接通过参观通道，透过两侧玻璃窗，无障碍参观普洱茶制作流程。不用经过带鞋套、消毒等卫生环节。加工生产线建成后，将成为普洱市普洱茶加工中，较规范的标准化生产线之一”。包忠华对中国普洱茶网（）说，为了考察设备，他跑遍了临沧、西双版纳等地区一些较大型的普洱茶企业，如、大益、柏联等企业。

　　　　我被放在王先生在广州的家里，后来，我发现整个屋子都是我的同胞，有的是从云南本地被收购来，有的则是从中间商处收购来的。　　一群来自我老家的普洱茶告诉我，当时，王先生派出去收茶的人就有上百名，各个城市、茶庄、农村甚至是边远的老供销社都有他们的身影。

　　　　色声香味触法，形而上谓之道嘛。其实我们平时审评是不用这么事儿妈的，好喝可以是全部。”　　说到茶人王心就一定会说到小茶婆婆，这是余秋雨先生给王心茶室的姑娘柠檬和海棠起的名字，来源是远古叫傩的祭祀文化中的女神，名字俏皮可爱之中又不失韵味，几年下来不经意之间居然成立一个小品牌。　　王心的经营思路很清晰。

　　这似乎是我想象中的答案。

　　　　蒲门记忆，一段关于神秘古茶园的记忆，一段关于成长的记忆，从幼苗到百年古树，承载着经历过的风雨阳光。　　蒲门记忆，一段关于古老时光的记忆，一段关于岁月留香的记忆，缕缕茶香盎然，承载着几百年来的孕育与积蓄。　　蒲门记忆，不仅是一杯茶，更是一种情怀，是一种对岁月的惦念、对逝去的缅怀。

　　由东晋常璩所著的地方志《华阳国志》可知，商周时期云南茶叶的种植传播到巴蜀之地。到了三国时期，蜀汉丞相诸葛亮开发西南，使得云南的茶叶生产得到较大发展。云南当地至今仍有茶树乃“武侯遗种”的传说。在当地的原始森林中也的确发现了多株i000多年历史的老茶树，甚至在云南思茅地区镇沅千家寨还发现了一株有2700多年树龄的老茶树。这些都证明了云南茶叶种植的历史十分悠久。

　　　　2.　　判断发酵成熟度主要是以叶底色泽为主，依据水溶性的色素和脂溶性色素，最典型的代表是茶黄素、茶红素、茶褐素，这几类色素不仅是判断转化程度的主要依据，还是重要的营养保健和承味物质。所谓适度发酵的褐红就是茶红素占到了较大的比例，但实际上还是茶褐素占大头，只不过是因为茶红素发出的红外光长波辐射更加显眼让大家误以为适度发酵叶底以红色为主，不过茶红素这个东西很不稳定，外界温度稍有变化就会转化成为茶褐素，这意味着的风味特点的大变。

　　春天茶价飞涨，签约的许多人都后悔了，不愿意履行合同。后来的情形是，几乎家家户户都守着一两个外面来收茶的客商！　　在这种情形下，想让老班章保持本色，真是很难。　　过去，当老班章不太知名时，师弟每年收不少老班章茶，这几年，师弟很少收了，只自制一点毛茶，存样而已。　　别人蜂拥而至，他则飘然远引。

　　　　4.揉捻　　简单说，揉捻就是让条索成型，揉捻需要适当掌握力道轻重韧性较差的叶子容易在叠褶处断裂成碎片，已重叠的叶片，要使之卷曲成条就十分困难，所以揉捻的开始阶段必须用轻揉来增进叶子的韧性和细胞膜的渗透压，使其变为柔软，流出叶质，以便逐渐卷紧成条。

　　千百年来，布朗族一直保留着种茶饮茶的传统习俗，他们每迁徙到一个地方，一般都会在那里种下茶树，开始新的生活。因此，有布朗族寨子或曾经有过布朗族寨子的地方，其附近几乎都有古茶树。　从古至今，布朗族有吃酸茶的习俗，一般早、晚各吃一次。