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　　　　他退而不休出书传经验　　肖时英1933年出生于湖南新化县，1953年武汉大学毕业后，他带着爱人张木兰前往勐海茶叶试验场工作，此后，他们开始了茶子育苗、茶树扦插、茶树嫁接、茶树高位压条等繁殖方法试验。　　经过他们多年试验摸索，云南大叶茶的扦插成活率由原来的百分之几或是百分之十几，提高到了80%以上，解决了云南大叶茶扦插不易发根的难题，为后来运用扦插技术奠定了基础。

　　　　煮茶壶不同于冲泡壶，切不可太小，否则在因卫生需要而煮茶时，有可能因水量不足而产生困扰。煮茶壶之设计应考虑提把或握把之隔热功能《类似煮水壶)以便持用。

　　过去浮梁毛茶（绿茶）的收购价在每斤几元至几十元之间，现在，增长为每斤一百元至六、七百元；过去，浮梁茶叶的种植业收入每亩不足500元，现在平均收入达1500元以上，最高的可达7000多元，亩均增收一千元以上。

　　碎皮冲泡法：　　1、拆开包装，取出完整的小青柑；　　2、将小青柑上的小盖揭开，放入杯中或壶中；　　3、加入开水冲泡，第一遍润茶，第二遍出汤即可饮用。　　利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。

　　　　虽然作为高端，但何宝强的产品以实销为主。因何宝强推动而闻名的班章茶，如今班章寨村规民约中最重要的一条就是，不打农药，不施化肥，不外带一片鲜叶入寨。如果谁敢违背，不但会被逐出寨子而他家的茶树也会被挖掉。何宝强说，云南尤其是勐海，具备了良好的温差、日照、雨露、土壤、海拔等茶叶种植条件，古茶树是勐海最好的资源。　　4.理念　　因为创作出广为茶友所知的班章生态普洱茶“班章大白菜”、“班章孔雀”系列，开创班章制作的先河，每天来自世界各地的经销商和茶客粉丝络绎不绝。

　　　　邹：你的用词很像在形容一个人。而好普洱茶经过时间的历练，确实如同阅历起伏、深沉内蕴的人。

　　　　9、养胃护胃　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

　　2007年邹炳良先生在北京人民大会堂被授予“中国普洱茶终生成就大师”。

　　　　茶魂茶自古以来仅作进奉傣王或供养高僧大德之用。如今，上好的景迈茶在茶已香飘海内外，景迈山上祭茶魂，这一基于原始自然崇拜的习俗，依旧在延续。　　作者：鸥洋，本文是2010年《普洱》杂志的一篇旧文！

　　”开辟茶山期间，她曾两天两夜不合眼，在挖掘机上一站就是四天！　　武汉协和医院给她做手术的蔡教授说：“我从医20多年，像这样刚做完手术还没拆线就急着回去工作的，她是第一个！”那年年关，在医院刚做完手术离拆线还有3天，她硬是跑回了茶山，她说茶山的事情太多了！　　周党镇负责人说：“这么多荒山硬是流转过来了，不说别的，光协调好所有的农民，就是一件了不起的事情。”5万亩荒山，几千户农民，要挨家挨户说服他们，这是多大的工作量啊！　　昔日杂草丛生的荒山如今满目葱郁，“大寨田”里一簇簇新绿整整齐齐绵延到山下，车辆可以沿着水泥路直达山头。公司茶园基地于2010年通过了国家级标准化茶园示范区验收，2011年被中国科协、财政部评选为全国科普惠农兴村计划先进农村科普示范基地，2013年被全国妇联、财政部选为全国巾帼现代农业示范基地。　　二　　前年冬天，信阳遭遇干旱，为了能及时给茶树浇上水，钱晓玲和员工们每天都要在山头上忙碌到凌晨两点钟，公司买了100多个手电筒，也有她一把。手电筒照亮了茶山，也透着种茶人坚韧不拔的毅力。

　　　　他的茶厂不大，位于勐海县城郊，占地6亩，设有原料、发酵加工、包装3个车间和经营办公室、质量审检室，有制茶技术人员、工人40名，拥有筛分机、压茶机等机械设备10余台套，制茶设备齐全，质检完善，年加工普洱茶能力500吨。2006年10月，获得省质量技术监督局颁发的国家食品加工卫生安全许可证(Q)S；建厂以来，他的厂不折不扣地按照国家食品卫生标准、《标准》和《西双版纳州普洱茶加工技术规范》，他对原料和制茶流程的把关十分严格，每批原料都要亲自开汤、选验；每批的茶都要亲自采用传统工艺精心拼配、亲自监督加工质量，故而，有的客商称他是“车间主任型的厂长”。

　　　　——焦味茶　　烟熏味是茶农在普洱茶原料初制过程中，阴雨天杀青时，燃火所用的木材潮湿，不足够干燥导致的烟味吸咐到茶叶上所致。烟焦味是鲜叶杀青中，特别是滚筒杀青时，鲜叶数量通常很大，很容易产生内附茶叶焦炭现象吸咐到茶叶上所致。烟熏味及烟焦味均为加工工艺过程中的粗放加工所致。这种味道几乎不可能在以后的岁月中完全消失殆尽，所有的异味、杂味都会让人产生不愉悦的感觉。

　　　　邹炳良至今都保持着那份低调，以至于到了他为之呕心沥血的云南西双版纳，我们都找不到一份有关于他本人象样的传记和介绍。

　　来云南，除了赏美景、吃美食、晒太阳和发呆之外，还要了解一项很重要的事，那就是喝......茶。毕竟云南是世界茶之源头，生活在这里的少数民族先祖是世界上最早种植驯化茶树的民族之一。　　现在春节大假已经进入倒计时了，小编为各位茶友精心整理了一份独特的云南“吃茶”旅游攻略，赶快收藏好。