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　　　　古：形制简古、朴素。

　　胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻。吁嗟天产石上英，论功不愧阶前冥。众人之浊我可清，千日之醉我可醒。

　　　　3：煮开之后微火再煮20-30分钟,然后自然放凉使用即可。在这个过程中不能打开锅不然茶碗会爆裂。　　大茶碗泡茶的方法：操作简单，举止优雅，看步骤！　　1、沸水烧开，将要品饮的台湾乌龙茶倒入茶碗，用量大概为铺满碗底即可。关小姐认为茶碗泡茶有优势也有缺点，因茶气容易散，不聚香，所以首选注重口感的茶类，如普洱茶、六堡茶都适合。　　2、沸水入碗，水量大概有碗的三分之二深度。

　　据相关数据统计，香港人平均每年消费掉的茶叶达到两公斤左右，是大陆地区人均消费的六七倍那么高，因为全民饮普洱茶的习惯，使得香港进入全世界十个人均寿命最高的地区之一。　　香港知名的美食家蔡澜曾经发青过一篇文章，文章写道：“早就已经印入香港人的骨头里面了，如果在外地出差没有普洱茶喝，只要三两天就会感觉身体十分的不适，所以自己出远门基本上都会随身带着普洱茶”　　香港地区虽然不产普洱茶，但是香港的街头随处可见的是茶行、茶庄、茶楼、茶室等，都充分说明了香港地区的兴盛，很多香港的有钱的老茶客，每年没有十公斤茶叶是很难过一年的。

　　不过对汝瓷来说，又多了一个非典型特征。　　值得一提的是：有铜骨无纹者。所以，鱼子纹是汝瓷的非典型特征。　　"蔡"字款铭文，涂紫褐护胎釉，色泽深沉。

　　“壶家三大”指的是时大彬和他的两位高足李仲芳、徐友泉，时大彬在当时就受到“千奇万状信手出”、“宫中艳说大彬壶”的赞誉，被誉为“千载一时”。

　　所以，宋代的黑瓷茶盏，成了瓷器茶具中的最大品种。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等，都大量生产黑瓷茶具，成为黑瓷茶具的主要产地。茶具的选购茶文化在我国历史悠久、源远流长，在快节奏、喧嚣的现代生活中，也总有人倾心那一杯清茶，除了在清香弥漫之际寻找久违了的安宁与惬意。

　　经过朱峰奇多年的辛勤耕作，寸草不生的山终于长满了郁郁葱葱的树木。　　有一天，天宫上的一位仙女实在无聊，她漫无目的地走着，无意中低头隐隐约约看见凡间有一个地方树木繁茂，鸟语花香，景象胜过天堂。她再仔细一看，那薄雾弥漫的山野中还有一个英俊的青年，正奋力挥舞着锄头挖地耕耘。仙女早已厌倦了天宫的生活，心里特别向往人间的男耕女织。于是，她不由得动了凡心，趁其他人不注意便偷偷地溜出了宫门，驾着彩云，飘然下凡，径直来到这个山中。

　　”　　由此可知，紫砂壶不仅在实用上符合了明代泡茶法的要求而且在审美上也暗合了明人饮茶的自然、简便、内敛、温厚、清雅的风尚和精神追求，紫砂壶受宠就在所难免了。明中期，紫砂壶终于登上了茶文化的历史舞台，并长袖善舞，舞了五百年。

　　　　6．温润泡　　注入适当温度的水入壶后，短时间内即将水倒出，茶叶在吸收一定水分后即会呈现舒展状态，有利于冲第一道茶汤时香气与滋味的发挥。　　7．烫杯　　预热茶杯，以利于茶汤香气的散发。　　8．淋壶，冲第一泡　　为了提升茶壶的温度，应用开水先淋壶，再冲第一泡茶。　　9．浇壶，干壶　　第—泡茶的水冲满后，盖上壶盖，为了使茶壶的温度里应外和，需沿着茶壶外围再浇淋一些开水。

　　建盏的底胎颜色一般为暗黑色或灰黑色，不仅是外胎，内胎也黑色。同时，放桌子上后，拿筷子敲打建盏有类似金属碰撞的声音。正是胎底粗糙，建盏才能达到既透气又保温的效果。

　　最后一个人才能端中间的，如果不分青红皂白，在旁边茶杯未有人端起之前，就先拿了中间一杯，不但会被认为对主人的不敬，也是对在座客人的不尊重，这就有失礼仪了。　　如若人多杯少，则你喝一杯以后，就要谦让座上的人都喝了，才能喝第二杯，真可谓“谦谦君子饮者风”了。客人喝茶时，不能用杯脚擦茶池，喝完茶，茶杯要轻放不出声，否则被视为不尊重主人，是“强宾压主”有意挑衅。　　在举杯前，主客都要做一谦让手势，喊一个“食”字（潮语“食”通“饮”）或连喊“食食”、“食食”。有句潮汕俗语“隔壁戽菜羹”就是源于此，说的是以前，潮汕农村聚友喝工夫茶之风尚未普及，某地甲乙两农户，家住一墙之隔，因有仇隙、互不往来，但又互不服气。

　　　　用茶的三个阶段　　药用：发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农氏尝百草“，日遇七十二毒，得荼而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。

　　是在民间盖碗也指一种齐刘海发型，因这种发型的刘海像只碗盖在头上而得此名。“茶托”又称“茶船”。盖碗茶，须用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶盛水加盖，沁茶的时间看茶叶数量和种类约为20秒至3分钟。在清雍正年间，盛行使用盖碗。