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　　　　邹炳良先生1957年入勐海茶厂，在1984年至1997年间任勐海茶厂的厂长、总工程师，大益品牌创始人之一，他的云南省最著名茶叶审评专家。还被尊称为“普洱熟茶渥堆技术的创始人”、“普洱熟茶之父”。

　　餐前后最好相隔一小时才能真正达到养生保健的最佳效果。　　5、忌饮劣质茶或变质茶储藏普洱茶要注意环境，避免吸收异味，否则易吸湿而霉变。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌。

　　因此这条用马儿运茶的山路，便被众人称之为茶马古道。也就是有了这条茶马古道，普洱茶才有本日，才得以走向天下，走进千家万户。普洱府是旧社会时的称呼，（今普洱市），普洱茶就是以普洱府而定名的。旧社会时的普洱府，在云南占据极高的职位，由于它是普洱茶的集散地，也是普洱茶，走向天下的一个窗口，一个平台。

　　生茶主要有清理肠道，降脂，提神，降压和减肥的功效。　　2、颜色以红褐色为主。

　　故名金针白莲。

　　　　防治心血管疾病　　茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70-80%。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。

　　曾任中外合资云南振思铁合金厂副总经理、党支部书记，1998年出任勐海茶厂厂长、党委副书记，勐海茶业有限责任公司董事长、总经理，2011年至2020年云茶产业发展振兴规划专家组成员，普洱茶国家标准参与制定者，履历丰富，管理经验十足是阮殿蓉的最大资本。　　阮殿蓉在1998年走马上任的时候，经过广泛深度的调研，发现红绿茶虽然占到了生产大头，但是却是亏损状态，每生产一公斤红绿茶，企业倒贴1-2元，更匪夷所思的是就算这样竟然还滞销，仓库里面大量堆积着过期的产品，小有盈利的普洱茶反倒生产的很少，更何况普洱茶并不存在保质期的问题.阮殿蓉于是做出了关停红绿茶、CTC红碎茶生产线的决定，将生产重点转移到了普洱茶上，而1995年邓时海发表的《普洱茶》则对其以后的生产规划起到了指导作用，后来，阮殿蓉还邀请过邓时海在勐海茶厂讲课，邓的普洱茶越陈越香的观点一度让茶厂员工觉得简直就是天方夜谭。　　至此以后，勐海茶厂大量接受普洱茶的定制申请，一些耳熟能详的经典产品纷纷诞生，比如陆羽班章、99绿大树、白菜班章、销台系列、易武一片叶等等，经由此奠定了大益在此后的历史地位。　　鲜为人知的是，大益的经典唛号7592也是在阮殿蓉手上创制的，算是他的牛刀小试，该茶由台湾茶人王瑞芬订购，是阮殿蓉利用厂里面多年不用的边角料拼配的，这个比较有意思。　　最早的普洱茶防伪、纪念产品阮殿蓉也可谓是鼻祖，业界称她为纪念饼大王的最早苗头就来自于勐海茶厂任上，2000年的建厂纪念饼就是源头，此后在白菜系列上也有所体现，而班章有机认证的标志也是阮殿蓉在1999年的杰作，后来就使用到了白菜系列上。

　　　　1、净膛鸭、绍兴花雕酒、麻椒、花椒、盐、花茶、红糖、樟木屑、柏树叶、餐巾纸或草纸、大葱、生姜、花生油、面粉、干酵母、白糖、温水。　　2、在洗净的鸭身和内膛里撒上绍兴黄酒，用手涂抹均匀；撒上盐、花椒和麻椒；用手按摩鸭身，直至把盐搓融化，鸭腿及肉厚的部位要多搓一会儿，鸭的内膛里也要涂抹一遍。

　　这段时间，李先生先后著译了《车里》、《泐史》（傣族史）、《暹程记略》及《车里宣慰世系考订稿》（傣王宫廷史）、《滇边失地孟艮土司之考察》等著作。　　大约在1923年，纳西族商人杨守其联合腾冲洪盛祥、鹤庆恒盛公麝香号、腾冲云和祥等发现了一条从佛海经过缅甸再到印度葛伦堡，并转运进入西藏的运茶之路，此时，西双版纳茶叶生产和加工中心从六大茶山和思茅转移到佛海。从1923～1938年，佛海从过去只有一家茶庄发展到二十多家。　　百年普洱茶路　　历史上，茶大多是以产地命名的，普洱茶也不例外。

　　新茶叶底以绿色、黄绿为主，陈茶为红黄或枣红色。

　　喝惯了绿茶的于翔对云南的普洱茶形状感到好奇，跑过去品尝一番是自然的事，但更耐她寻味的情景映入了她的眼帘；这里散装茶不多，且装在大罐里，更多的是木架上的茶饼，还有许许多多的陀茶，有的陀茶形似馒头，有的像窝窝头，但无论是茶饼还是陀茶，都硬梆梆的，铁铁的，都必须用专门的工具敲开才可以泡，于翔奇了：为什么要把茶压得那么铁？为什么有生普洱、熟普洱之分？生普洱的汤色黄澄澄，熟普洱汤色红似玛璃。但生、熟都一样，喝一口醉人心腑，香气四溢。她在茶庄里听人这样说，云南以大叶茶而闻名，一片老叶有巴掌大，云南的好普洱茶多是以台地茶、古树茶的大叶种茶作原料的，为便于保存、运输、外销，就制成了这些形状。

　　所以需要注意肠胃的养护，喝普洱茶没有添加剂，没有副作用，绿色又自然，安全又健康。尤其对于喜好轻发酵茶的茶友来说，经常喝熟茶可以舒缓轻发酵茶带给肠胃的刺激感。　　2.降脂、降压、抗动脉硬化　　喝普洱茶可以增加有益胆固醇含量，降血脂、血压之功效。同时降低血液的粘稠度，增加抗血小板的凝集，对心血管疾病有奇效。如脑血栓和冠心病。

　　　　如果要有茶道，也只止于像潮州工夫茶或文人茶那样。别以为有什么繁节，其实只是把茶的味道完全泡出来的基本功罢了。

　　此外，冠心病的加剧，与冠状动脉供血不足及血栓形成有关。而茶多酚中的儿茶素以及茶多酚在煎煮过程中不断的氧化形成茶色素进动物体外试验均提示有显著的康宁、促进纤溶、抗血栓形成等作用。　　5、普洱茶抗衰老　　人体中脂质在氧化过程已证明是人体衰老的机制之一，采用一些具有抗氧化作用的化合物，如维生素C与E能延缓衰老，而且茶多酚还起重要作用。据日本学者研究，向来被用来抗衰老的维生素E其抗氧化作用只有4%，而绿茶富含茶多酚，其抗氧化的效果高过74%。