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　　　　消炎杀菌　　红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。　　解毒　　红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一种福音。　　强壮骨骼　　饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶亦含）有抑制破坏骨细胞物质的活力。

　　这次培训会是我市第二十三届“科技之春”宣传月重点活动项目。

　　1610年荷兰商人第一次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县星村生产的小种红茶（当时称之为boheatea,今称之为“正山小种lapsangsouchong”）。至18世纪中叶,又从小种红茶演变为工夫红茶。从19世纪80年代起,我国红茶特别是工夫红茶,在国际市场上曾占统治地位,后来英国人罗伯特。

　　实际上，从上世纪90年代起，国内便出现了仿宋“兔毫盏”。而近几年来，随着造假者在胎、釉、做旧处理等技术上的突飞猛进，对宋代建盏的仿烧技术，则已经达到可以在市场上以假乱真的水平，甚至能让一些专业藏家看走眼。所以收藏老窑器(包括建盏)，业内人士认为，传承有序是很重要的一个因素。在来源可靠的情况下再来看实物把握就大很多了。

　　干燥让蛋白质迅速裂解成氨基酸，淀粉迅速裂解成可溶性糖，茶汤浓度因此提高，滋味也变醇厚，色泽同时也得到改善。

　　　　空腹忌饮茶：空腹饮茶会冲淡胃酸，还会抑制胃液分泌，妨碍消化，甚至会引起心悸、头痛、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象，并影响对蛋白质的吸收，还会引起胃粘膜炎。若发生“醉茶”，可以口含糖果或喝一些糖水来缓解，中国很多地方，喝茶经常会配些甜点，也能起到这个作用。　　睡前忌饮茶：睡前2小时内最好不要喝茶，茶会使精神兴奋，影响睡眠，尤其是新采的绿茶，饮用后，神经极易兴奋，容易造成失眠。

　　四川地势北高南低，东部形成盆地，秦岭、大巴山挡住北来寒流，东南向的海洋季风可直达盆地各隅。年降雨量1000--1300毫米，气候温和，年均气温17--18℃，极端最低气温不低于-4℃，最冷的1月份，其平均气温较同纬度的长江中下游地区高2--4℃，茶园土壤多为山地黄泥及紫色砂土。　　川红外形条索肥壮圆紧、显金毫，色泽乌黑油润，内质香气清鲜带枯糖香，滋味醇厚鲜爽，汤色浓亮。叶底厚软红匀。川红问世以来，在国际市场上享有较高声誉，多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚等国，堪称中国红茶的后起之秀。

　　玻璃杯冲泡主要是运用玻璃套杯，泡法简单，不讲究茶艺，其过程是：将茶叶放入套杯的内胆中，然后将80℃左右的热水冲入杯内，冲泡后快速将茶汤倒到茶杯中饮用。　　盖碗泡法可结合茶艺进行冲泡，演化出丰富的泡茶工艺，其方法与岩茶泡法相似。

　　三场选拔赛分别在陕西金碁瓷艺茶城、福宝阁茶楼、华祥苑茗茶西高新财富中心店举行。参与大赛报名的一百多位选手途经一路海选，根据晋级规则，从参加三场海选的30支队伍中脱颖而出的10组优秀队伍晋级并相聚西安摩登剧院，同台竞演，煮茗秀艺。现场的十个代表队分别进行了绿茶茶艺、花茶茶艺、铜嘴壶茶艺、岩茶茶艺等各种茶艺表演，期间还穿插书画展现、古琴表演、魔术表演等精彩节目，现场音韵迷人，茶文化气息浓烈。陕西省茶文化研究会副秘书长姜永清、安康学院教授纪昌忠、武夷山市德夷茶业曲岩茶厂厂长彭长城、陕西金碁瓷艺茶城副总经理时福莲、西部网运营总监史鹏飞担当现场评委。

　　　　此后英国殖民地印度和斯里兰卡的红茶(印度阿萨姆红茶、大吉岭红茶及斯里兰卡高地红茶)逐渐成为世界红茶的主流。

　　底足浅挖近似实足，圈足内常见留有少许浅黄色的垫饼残迹。这些残迹有的由于和胎土烧结在一起，所以很难将之去除。　　三是看釉　　在“兔毫盏”1310±20℃的烧成温度下，釉水大量向下流动，口沿处的釉较薄，并且多呈黄褐色，它的主要成分为三氧化二铁，因此所受到的侵蚀也比较严重。

　　大叶工夫茶是以乔木或半乔木茶树鲜叶制成;小叶工夫茶是以灌木型小叶种茶树鲜叶为原料制成的工夫茶。　　小种红茶：开创了中国红茶的纪元。小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于崇安县星村乡桐木关一带，也称“桐木关小种”或“星村”小种。政和、但洋、古田。

　　但从临床试验结果看，同样也具有抗氧化、降低血脂、抑制动脉硬化，增强毛细血管功能、抗突变等功能。红茶含有脂多糖，因此，喝红茶也具有降低血糖的作用。

　　对本届展会，参展商纷纷表示满意，专业采购商及广大市民称“不错”。　　掀起茶采购旋风　　本届深圳春季云集了上万种黑茶、红茶、绿茶、青茶、花茶以及紫砂、陶瓷、根雕等茶具工艺品,为我国最大的专业春茶展之一，更是深港唯一的春茶展。大量的茶业渠道商、代理商、专业采购单位相约展会，广大的深圳市民也来到现场，掀起了一场茶叶采购热旋风。　　记者在展会主入口看到，成群结队入场的人摩肩接踵。