是当时为了斗茶时方便掌握茶汤的分量同时又可以避免茶汤外溢的功能性设计,用手去触摸有口沿会有明显的凹凸感,或许是因为这个注水线的实用功能,所以当时应该是最流行的建盏品类。
因此,我已经不太能心情舒爽地喝茶了,总觉得这茶叶是不是太便宜,这茶具是不是太劣质,这样随便泡着是不是太没有“民国范”。此念一生,便是无边苦海。随便一个茶梗就会变成一只苍蝇。
如此这般的道理,不说也罢,到底不是秘密。而于饮茶一道,却是包罗万象中,而又至简至化,无需太过于复杂,由此演化出来的生活大致才能提升到一种哲学的高度了。不过,这总归是奢侈品,对更多的人来说,还是不求甚解,只需开水把茶抛开即可,哪儿需要那么多的道理可以演绎,实在是我们俗气的连喝茶都不知道怎么喝法为好了,真是惭愧。 版权申明:采用CC许可,署名,非商业 径山香茗是不发酵的茶类,因为不发酵,它也就保持着最清新、素雅的风格,饮用滋味鲜爽,还能对身体有好处。
所以评茶师用以鉴定各种茶叶的标准杯,都采用内外上釉的瓷器。壶形对泡茶的影响就视觉效果而言,茶具的外形应与茶叶相搭配,如用一把紫砂松干壶泡龙井,就没有青瓷番瓜来得协调,然而紫砂松干泡起铁观音就显得非常够味。
一壶好茶,慢慢品来,入口甘醇,余味绵长,那份淡淡的馥郁,那缕淡淡的芬芳,一如隐隐丝竹之声,不但给人以微醺和安详,而且由此可以牵出无数的联想乃至哲思,极耐咀嚼使人受益。朋友不是过客,应是人生旅途的知己,相聚掏心处之,别离则存思念于胸,故“君子之交淡如水”之说未免过于寡淡。如果只图解渴而缺品味与余韵,难免又流于功利。转身即忘的相处,又如何称得上朋友呢? 朋友似茶,喜爱的是茶的那份随和及平常心。
泡生普洱用敞口的紫砂壶。
丛老卷绿叶,枝枝相接连。 曝成仙人掌,似拍洪崖肩。 举世未见之,其名定谁传。
“从2010年初到现在,紫砂壶价格上涨得非常厉害,特别是中间价位的精品壶,基本都翻了近十倍。”在天津古玩城经营紫砂壶的一位商家告诉记者,“这几年涨价的原因首先是收藏热导致紫砂壶供不应求,现在天津收藏紫砂壶的人越来越多。
但若是功夫不到家,茶归茶,禅归禅,两者八竿子打不着,茶之真味还是欠奉。 怎么算功夫到家?功到自然成。到那时候眼界大开,本元真性现前,性性平等,性性相印,你对茶性、水性、人性、佛性的理解也就毫不含糊,那光景才真是茶禅一味,佛家叫明心见性。 如何用功?还是赵州从谂说得好:吃茶去!
因为紫砂壶都是经过一千多度的高温烧过两遍的,100度的温度对它有多少作用呢?所谓的去土味,那是针对以前的土窑,现在都是环保的电窑烧制,土腥味已经很少,可能会留有些窑里的灰尘粉尘倒是可能的。
茶具要求无污渍、无水痕,所有茶具的里里外外,都要干干净净。 室内需打扫干净明朗,不可堆砌杂乱物品。如有条件,可陈列一些美器、插花,营造更优雅的氛围。
至于购壶时注入清水不流口水,回家泡茶则有流口水的状况,是因为清水和茶汤的张力不一致的原因。如果有茶渣堵塞了流孔,流口水则会更严重。 根据以上解说,一只壶的好坏不以流不流口水为标准,流口水和茶壶的好坏没有任何关系。尤其是玩壶者不应绕在这个问题上。 总结来说:壶会流口水是正常现象,只要平常注意使用手法和技巧,那么这个问题也就迎刃而解。
明代写过《煮泉小品》的田艺衡,年纪一大把了,还带着妙龄少女,坐在西湖边。又是酒又是茶,陌生人看他们又唱又舞,兴奋起来,加入其中,主人拍手欢迎,大家以茶会友,打成一片。
茶叶冷藏注意事项 1、茶叶放冰箱冷藏,冷藏温度以10度左右储存效果较好,若保持在0度到5度左右,则储存效果更好。 2、茶叶具有很强的吸湿、吸味性,茶叶存放在冰箱里,一定要注意茶叶的密封性和冰箱内的气味。务必先把茶叶密封好。此外,茶叶放在冰箱里,不能和有异味的物品放在一起,以免窜味。
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