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　　能去油腻，倒是不可推翻的事实。　　其他茶叶沏后倒入茶杯，过一阵子，由清转浊，尤其是西洋红茶，不到十分钟，清茶成为奶茶般的颜色。

　　日常劳作时，布朗族人会把“腊”(茶)放到嘴里含着消除劳累，即口含“腊”（茶）。酸茶是布朗族特有的一种腌菜茶，当遇上喜事或贵客来访时，好客的布朗族人将腌制好的茶叶从土中取出，撒上辣椒、盐款待宾客，此时茶叶经过腌制，口感酸涩、清香、喉舌清凉回甜，生津解渴有助消化。　　凉拌茶是基诺族自古流传下来的以茶当菜食用的古老吃茶法。

　　　　（作者：周红杰)　　周红杰　　云南农业大学普洱茶学院教授、硕士生导师；　　云南省高等学校“教学名师”；　　云南省中青年学术技术带头人；　　首届全球普洱茶十大杰出人物；　　首届“茶马奖”获得者；　　2010年度全国“弘扬茶文化突出贡献奖”获得者；　　2012年度弘扬云南茶文化促进云南茶产业发展“功勋奖”获得者；　　2014年度中国西部茶叶科技创新领军人物；　　首批“云岭产业技术领军人才”；　　著有《云南普洱茶》等普洱茶专著。　　云南省茶业协会秘书长，龙润高级顾问：方可　　高级工程师　　1984年毕业于安徽农业大学茶叶系。

　　洗净竹筒内部，将新鲜的茶叶装入竹筒内，边装边放在火塘上烘烤。先装进的茶叶在竹筒内遇热变软，用木棒舂紧继续装入茶叶，直到舂紧装满为止，再用木塞塞好，拿到火塘上烘烤，待到竹筒表面烤得起泡流油焦黄，便可将竹筒劈开取出茶叶。取少许茶叶放入碗中，冲入沸水，三五分钟后即可饮用。　　此茶汤色黄绿澄亮，既有茶香，又有竹香,饮后使人心旷神怡。

　　上世纪八十年代他开始投身于茶叶，1996年在勐海成立郎河茶厂，2006年勐海郎河茶业有限公司成立。

　　”　　“普洱茶文化很重要，以前把它神化是做过头了，应该把神化去掉，把文化再挖掘、发扬光大起来。”在谈到茶产业时，白荣华认为应该更加突出文化的地位，走文化普洱的路子，用文化来衬托、发展普洱茶才是普洱茶的真正振兴之路。　　普洱茶文化，博大精深，意蕴悠长。

　　喝醉了来杯热牛奶睡一觉，第二天吃完早饭以后再喝熟普，对受损的肠胃才有帮助。　　蛋白质　　茶中的酸性物质和蛋白质糅合在一起，会减少肠道的蠕动，使肠道里水分减少，影响消化系统，造成便秘。一般来说，吃了高蛋白食物如牛肉、牛奶、鸡蛋等，3小时之内不要喝普洱沱茶比较好。　　药　　无论中药还是西药，和普洱沱茶似乎天生就是相克的，茶中的物质易与药物中所含的元素发生化学反应而产生沉淀，影响药效，所以吃药期间禁止喝茶，特别的茶气很足的普洱沱茶。　　动物肝脏　　动物的肝脏多有造血功能，所以其中含有大量对人体有益的铁元素，如果吃肝脏时喝普洱沱茶，会大大减少人体对铁元素的吸收，等过三五个钟头再来喝却是极好的，能有效降低胆固醇，防止三高。

　　　　杜晓教授就大众为什么不了解黄茶及蒙顶黄芽的原因，帮助我们做了这些分析：首先，黄茶属于我们六大茶类之一，但是从市场营销消费分析来看，蒙顶黄芽属于小众茶，不属于大众直销产品；从市场的范围名气和销售量来讲她都属于小众茶。

　　那就欢迎大家追寻着这片神奇的叶子，体验不一样的彩云之南。　　（本文图片素材来源于网络，由兴海茶业编辑整理，谨以致谢！如有侵权冒犯请及时联系小编删除。）

　　　　利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好，冲泡方法要求不高且易操作。　　弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡。

　　据说，班章村为哈尼族聚居地，哈尼族有逐水而居的习俗，因茶能够做药解毒解渴，在房前屋后均有种植茶树的习惯，故茶成为了哈尼族图腾，但常常因天灾人祸等原因常常集体搬寨子，到新寨子只带走茶种开始新的生活。这么多年来，何宝强走村访寨，精研融合当地布朗族、哈尼族、傣族等茶人茶艺，不断形成自己新的特色。　　虽然作为高端，但何宝强的产品以实销为主。因何宝强推动而闻名的班章茶，如今班章寨村规民约中最重要的一条就是，不打农药，不施化肥，不外带一片鲜叶入寨。

　　　　邹：那么用你的语言怎样形容它的内在？　　杨：普洱茶是因为随着时间的自然发酵，涩感之类的尖锐的口味没有了，口感就格外顺滑。

　　波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。　　9、养胃护胃　　人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。

　　2006年』邹炳良先生被评为“全国食品安全工程技术先进个人”。2007年邹炳良先生在北京人民大会堂被授予“中国普洱茶终生成就大师”。荣誉称号。2008年中国茶文化国际交流协会在香港成立，邹炳良先生被聘为协会顾问。　　普洱茶之父与他带领下茁壮成长的普洱茶之星——海湾茶业的精彩故事还在持续上演……