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　　这种方法所制酸茶主要是用来做菜，适当地多捂上几天，取出来后，在碓臼上舂碎，晒干备用。吃的时候用少量的水兑上，泡发后和生菜一起凉拌，其味道酸涩回味，能使人胃口大开，增加食欲。　　其二，将鲜茶叶采摘回家后，选择一处空地，在地上挖一深坑，用笆蕉叶铺垫和包裹鲜茶叶，将其放入深坑内，用土捂上7天左右，然后将鲜茶叶取出来，在太阳光下再晒上2天，一边晒一边揉搓待鲜茶叶晒干一些后，将它包裹放回深坑内，捂上3天，取出后晒干即成。食用时，用开水泡饮。

　　”　　说到普洱茶，人们大多数会想到云南的普洱市。然而，从林镇浩先生的讲述中我们了解到，普洱市虽然是普洱茶的主要产地，但却不是普洱茶的发祥地，真正发明如何将青毛茶发酵成普洱茶方法的是香港人。

　　　　5、盖上杯盖，浸泡大约15秒钟，便可开盖观汤、闻香、尝味。

　　　　最后，感谢陈老百忙之中抽空来回答我们的问题。拜别陈老师，虽然意犹未尽，留一点遗憾。下次，也许更完美。

　　生茶具有独特的去除油腻的功效，对于长期附着在肠道内壁上的毒素垃圾，有很好的深层清理作用。普洱生茶虽然功效与绿茶相似，但奇特的是它本性并不寒凉，只是制作工艺与熟茶不同，因此减肥时饮用的方法和功效也不相同。　　　请问李扬老师，晒红跟别的滇红有什么区别，它的存储时间是不是要比别的红茶存放时间长？　　市场往往以晒红的后期陈化为宣传点，所以搞清红茶的后期陈化路径，就可以解决关于二者区别的一大部分问题。　　先看看红茶的基本工艺：萎凋——揉捻——发酵（其实不是发酵，是酶促氧化）——干燥。　　在整个制作流程里，原料中的水解类单宁物质都在不断裂解，产生香和甜，并在最终干燥后形成红茶品质。

　　　　1955年到1976年，张芳赐把十里香的开发和保护列为农业大学茶桑果系的科研项目，并撰写了《昆明十里香茶调查》和《昆明十里香茶调查及恢复发展十里香建议》的研究材料，指出了十里香的历史地位、出众品质，提出了具体可行的保护措施。　　研究材料引起省、市领导重视。

　　　　吃茶主要在潮汕文化区域风行，工夫茶几乎从早到晚都不停歇，吃茶的家人或是来拜年的亲朋好友等都统称“胶己人”，3个瓷杯摆成品字形，依次斟满、轮番饮茶，单丛飘香，欢乐无穷。　　“品饮新娘茶”，一生福无涯”。新年最少不了新人结婚这样的大喜事，江西婺源一带流行着特色十足的“新娘茶”。新娘在拜堂后的第二天,第一件事就是亲手泡制香茶敬献公婆及男家亲朋好友。

　　　　三、掌握“两用”，轻松辨别茶的“虚”与“实”　　在中国源远流长的茶文化理论派系中，钟老师绝对是个实战派，他做茶的态度如同一名科学家，认真严谨，一丝不苟，认茶不认人，他谈茶时，没有太多的理论知识，书本知识，都是靠多年实践积累出来的实战经验。

　　　　现代诗人郭沫若，一生中他创作了大量的具有时代特征和的作品，而且，还写有大量的纪游是篇。1903年他11岁时就写下了”闲酌茶溪水，临风诵我诗”的《茶溪》一绝。　　郭沫若也是位剧作家，话剧《孔雀胆》有一段戏，通过人物对白，把武夷山的传统饮茶方法介绍给了观众。

　　雅安茶厂侯光照：听到藏茶时代的脚步声　　藏茶产业是很具特色的产业，可挖掘的文化内涵、健康元素非常多。从文化内涵讲，它融合了产区和销区两种文化。　　一个产业的发展离不开一群优秀企业人士的努力，同样，一个有鲜活生命力的产业必然吸引大批眼光独到的企业界精英加盟，现任雅安茶厂有限公司总经理的侯光照，就是其中之一。　　从过政、经过商的川大高才生；从希望集团的普通业务员做起，靠着敢拼敢闯的精神、超人的商业嗅觉升入希望集团的高层；获得“上海十大杰出青年企业家”称号……侯光照可谓事业有成。然而，一次偶然的机会，他接触到了藏茶产业，凭着多年经商的经验，他看到了这一产业所潜藏的巨大商机和不可估量的市场前景。

　　　　在此基础上，云南省普洱茶协会坚持“请进来，走出去”的方针，在国家“一带一路”战略实施大背景下，先后在迪拜、韩国、加拿大成立联络机构。未来协会还将在南亚、东南亚、中东、欧美等国家设立更多的联络机构，为在世界各地更广泛地传播普洱茶，进一步助推普洱茶打入国际市场拉开新的篇章。

　　如。　　其外，应生活节奏的加快，出现了茶的现代变体：速溶茶、冰茶、液体茶以及各类袋泡茶，充分体现了现代文化务实之精髓。虽不能称为品，却不能否认这是茶的发展趋势之一。　　茶之饮，最早的目的在于：解毒、消食、清心、益思、少睡眠；后来有陆羽茶经等等对其方式精益求精，以及少数民族的种种“异样”喝法，都不离其宗；大概宛如诗的雅与风，都值得有心人细细玩味。

　　此乃谨慎从事之办法。

　　几年后取出（现在浮躁的人们，有的几个月后就取出了）。有时去茶农家做客，看人提起锄头，就往地下挖，挖出的就是这东西，取出茶叶，加上辣椒，放点盐，嘿嘿，其味无穷。　　打油茶　　这个跟炒菜相似，油锅烧开，缕缕青烟，投茶入锅，炒炒炒，然后加盐，加芝麻，继续炒，然后加水煮沸，连茶带汤，一起喝下。