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　　　　：以科学方法人为发酵使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

　　　　云南省昆明天然药物研究所经过十多年的研究，指出普洱茶杀减癌细胞的作用较为强烈，癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质网扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。梁明达、胡美英教授用细胞培养及电子工业显微镜方法，对普洱茶的抗癌作用进行了十多年的研究，发现普洱茶杀癌细胞的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度即有明显作用，饮普洱茶能够预防癌症。　　据盛中国等人的研究，在适宜的浓度下，饮用平和的普洱茶对肠胃不产生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶进入人体肠胃形成的膜附着于胃的表层，产生对胃有益的保护层，长期饮用普洱茶可起到养胃、护胃作用。

　　这三种小青柑冲泡方式，小编都很喜欢你喜欢用什么方式冲泡小青柑？不妨留言，推荐给大家？一起花样“宠溺”小青柑

　　　　据科学数据的分析，10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯的浓茶之后，会出现精神过敏、焦虑不安和气短等现象。茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端，能促使人喝茶越喝越浓，从而会损害人的健康。　　温饮胜过冷饮　　一些人喜欢喝烫烫的茶，但专家认为，茶水温度过高易引起咽喉、食道、胃粘膜受损，带来疾病隐患。

　　　　二是直冲柑皮，水柱正冲在小青柑皮上，茶汤黄亮，清香自然，滋味青甜。因为熟普是在盖碗内水漫过后才浸泡到出色出味，此种注水茶味弱，汤色淡。　　三是直冲柑皮和熟普的接合处。此时注水，水柱是击打柑皮，又冲击里面熟普，所以汤色变换奇妙，会因你的注水靠内或靠外的不同，茶色或淡或深或深浅变换，有一种熟普的红色在水中慢慢浸润开来的变化美。

　　　　7、喝茶追求适口为珍，不问其它，只要顺口就行。　　8、一年四季不论早晚只喝，认为熟茶比较脏，也闻不惯熟茶的熟味。　　9、就喝新茶，宁可花老茶的价买个新茶，也不愿意买老茶，主要是因为不懂老茶，担心花了大价钱买到的却是假的、湿仓的老茶。

　　想要品尝到上好的小青柑，就需要对它的冲泡方法了如指掌才行。　　把柑普茶内的普洱茶倒出适量，再将柑皮壳掰成若干小碎块，与普洱茶混合，再加沸水冲泡。　　利：茶叶与果皮量可以根据自己的口味灵活调整。　　弊：果皮质地硬，难以掰开，只能在冲泡前用茶针戳碎。　　另外，由于普洱茶溶出速度较快，耐泡度降低，且果皮溶出物质较慢，皮香较淡，口感平衡不足。

　　　　而所谓好的小青柑的口感滋味是，熟茶味道略大于柑味道，而不是“对半”状态，也不是偏得哪个过重。如果偏向哪一方偏得过重的话，那么还不如直接去买熟茶喝，买柑橘来吃，这样味道还来得更直接些！　　然，正因为二者来自天然，人工巧妙而成，所以它必须具备一定的特点特性，永远不能做“中间派”，也不能偏哪一方过重，这才是小青柑应该呈现的真正味道。

　　　　2、普洱熟茶可以解油腻、油脂，而且更适合胃寒者及年纪大的长者品饮。　　3、普洱熟茶的价格相对于生茶而言，更加便宜实惠，适合大众茶友消费购买。　　4、对有胃气者，普洱熟茶可以帮助把胃气嗝出。　　5、普洱熟茶的口感基本比较顺、滑、甜，令人较易接受入口，老少皆宜。

　　　　醒茶，是使沉睡或尘封的茶叶通过与空气、水分的接触苏醒过来，令叶片自然的呼吸，重新焕发出茶叶的本质。

　　　　（4）洁齿：隔夜茶水中含有的氟，同牙齿的珐琅质钙化之后，能使牙齿增强对抗酸性物质的抵抗力，减少蛀牙发生。饭后用隔夜茶漱口，还可以帮助消除牙菌斑。　　（5）生发：使用隔夜茶洗头，具有去除头屑和生发的作用。

　　　　小罐茶　　1、小罐茶泡法　　以95-100度水温冲泡，茶水比例1：20，润茶两次：每次泡10秒出汤，中间间隔30秒左右。可冲泡10余次，前三泡冲泡时间建议为：30秒、25秒、20秒、以后逐泡增加5秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。　　注意：每次加水，沿杯壁缓缓注水，冲泡时间为注水后的计时时间。　　2、小罐茶泡法　　以95-100度水温冲泡，茶水比例1：40；润茶：先加少量开水，5秒后，倒出茶水。可冲泡8余次，建议第一次冲5秒，以后逐泡增加10秒，依据个人口感调整冲泡时间和次数。

　　普洱茶中的微量元素有脂肪分解的效果，可以抑制体重的增加，减少血液中的胆固醇和甘油脂。减肥时可以用普洱茶代替一切饮料，以茶代汤，禁喝其他饮品，其他餐点正常食用即可。

　　对于TG，和普洱熟茶各组较apoE(-/-)对照组及降脂药组均可使TG含量明显下降，差异及其显著。　　实验数据也表明，可明显升高HDL-C含量，差异均较apoE(+/+)对照组、apoE(-/-)对照组呈现极显著水平，与apoE(-/-)对照组达到显著水平，熟茶有所上升，但差异不明显。而各组可明显降低LDL-C含量，差异较apoE(-/-)对照组及apoE(+/+)对照组呈现极显著水平，而与降脂药组相比，差异显著，生茶较apoE(-/-)对照组及降脂药组，有所下降，也差异呈现显著水平。　　由实验结果可知，普洱生茶可明显抑制血清中TG含量，并使其达到正常水平，但对TC的抑制效果则不明显；则对TG的抑制作用较明显，均可使试验小鼠血清中的TG含量达到正常水平；而且，普洱茶对TG的抑制效果均明显优于降脂药物。