普洱茶尽管拥有生和熟之分,可是二者的茶性不一样,而且合适的群体也不同。就普洱熟茶而言,它更适合胃不好、脾虚、体质冷的人饮用。其次,要使普洱熟茶变得好喝,在存放方面就要做一个准备。不同熟茶的存放时间往往不同。味道是否好取决于茶叶本身的发酵程度、本身材料的等级和储存地点决定的转化速度。普洱熟茶存放几年更好喝呢?下面我们来了解看看。
就普洱熟茶而言,不同熟茶的存放时间往往不同。味道是否好取决于茶叶本身的发酵程度、所用材料的等级以及储存地点决定的转化速度。
除了它自己的原因之外,它还取决于一个人喜欢哪个阶段的口味。有些人喜欢新茶的锋利,而另一些人喜欢旧茶的温暖。没有绝对的答案。多喝点,问问你的嘴和心你喜欢什么样的普洱茶。
一般而言,正常发酵的熟茶存二到三年比较容易出口感,如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的普洱熟茶后期转化更好。
关于存放地点所决定的转化速度,潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度自然就会快一些,但容易出霉味、渥堆味;反之干燥的地区,茶叶转化相对较慢,但口感更佳,因此,对于普洱熟茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高。
普洱熟茶三个品饮期:
第一个品饮期:
刚抑制好一两个月之后,这一那时候的熟茶毫无疑问不是好吃的,堆味重,性躁热,高溫蒸压以后的水味还要,但也是熟茶与众不同的香醇香甜,这一那时候喝它,关键是以便试茶,都是抢鲜,决策这款茶适不宜中后期储存就在此次品茗中。
第二个品饮期:
3年以后,昆明市干仓转换慢,一两年的熟茶堆味才会褪的类似,内质保持稳定沉定,甘甜醇滑慢慢呈现,这时的熟茶,可慢品其味,体会岁月带来它的迟缓转变,香甜香滑,醇滑细致,缺点渐渐地屏蔽掉,茶性由躁热向着温和变化,偏寒身体素质适合常喝。
第三个品饮期:
十年,十年后是喝熟茶的最佳时期。茶叶进入稳定缓慢的转化期。茶质温和,口感醇厚,香甜可口,香气纯正,甜润饱满,养生效果强,药用价值高,老少皆宜。
对于茶来说,有两个先决条件:良好的原料技术和适当的储存环境。如果不满足这两个条件,它就不会长时间好吃。由于不同地区的气候、温度和湿度不同,转化速度也不一样,而且会有一定的差异。然而,对于茶爱好者来说,我个人建议保持纯干贮藏的自然转化,这是最安全和最好的贮藏方法。
茶叶学习者应尝试茶叶转化的每一个阶段,感受变化,饮用他们储存的茶叶,最好是每隔一两年,观察茶叶转化的方向和储存是否正确,并及时调整。
如何判断熟茶的年份:
(1)1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味显著、茶汤颜色混浊,是这时期的关键特点。对于发酵过程正常的普洱茶来说,如果仓库中的味道不明显,汤的颜色相对透明,则表明商家在出厂前已经经历了一定的陈化阶段。关于新熟茶,为什么会汤浑?一个是由于制造商不负责任的态度,另一个可能是由于新的成熟茶。而所谓的第三代普洱茶发酵工艺:酵母发酵。目前,这种汤色清,味淡或淡,但缺点是没有茶味了。
(2)3今年年底的普洱茶熟茶,人们都感觉火气大,其实要不然,要是每日并不是把普洱熟茶当做水来喝是不容易出現容易上火的状况的。3-7年的普洱熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤是清澈的。醒来后,基本上没有杂味,有些会有轻微的变味。
(3)7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如皇家品级的茶,会有荷花香,而等级较粗和较老的茶,会有枣香或中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。对于这一阶段的茶叶,如果味道无法判断,那么应该根据包装纸、储藏条件等综合判断年份。而且,还是不能够那么精确地判断。如果你想准确判断,你需要将它与制造商的生产记录进行比较。