颇受欢迎的普洱茶，具备减少身体低密度胆固醇的作用，已被确认，科学研究显示信息，要是长期性食用并塑造成生活方式，将对身体有必须协助。
担忧自个吃得太好，变成心肌梗塞高风险群的群众还要多喝某些普洱茶！据台大食品科学技术研究所的孙璐西教授介绍，普洱茶具有防止体内恶玉胆固醇-低密度脂蛋白胆固醇(LDL)氧化、延缓体内肝胆固醇的深合成、从体内排出LDL等效果，长期饮用有良好的预防效果。
孙鲁西说，普洱茶不同于绿茶、袋装茶或红茶。它是一种用微生物(霉菌)发酵绿茶得到的“后发酵茶”。它略带霉味，深受广东人的喜爱。然而，根据日本学者的发现，普洱茶可以降低雌性小鼠血浆中的甘油三酯和胆固醇，但其作用机制尚不清楚。
为了了解普洱茶在人体内如何发挥防止动脉硬化的机制，孙璐西在卫生署的帮助下对普洱茶进行了研究，据孙璐西的研究表明，每天施用80mg/ml普洱茶提取物，比试管细胞中不饮用普洱茶的细胞肝胆固醇在体内的深度合成可以延迟70%，应用于动物实验表明，与不喝茶相比，41%体内肝胆固醇的深度合成可以延迟。
由于动脉硬化可能导致心肌梗塞或脑中风，最大的杀手是胆固醇氧化。根据动物实验，如果将提取物喂给老鼠，它可以帮助防止体内胆固醇氧化，其含量是普通人的7倍。很明显，普洱茶确实能起到防止胆固醇氧化的作用。
除了上述功效之外，喝普洱茶还可以协助动物体排出LDL。依据孙璐西的临床实验，要是喂养普洱茶，能够比沒有喝普洱茶的小动物，多排出来66%的LDL。
孙璐西强调，因为现阶段尚在临床实验环节，针对在身体中究竟要喝是多少使用量，现阶段有木有下结论，只有，要是要喝必须以1：30的使用量应用，并且依据很多参考文献科学研究，必须要长期性塑造饮茶习惯性，才会充分发挥必须个作用，因此千万别仅仅一阵子的兴趣爱好，必须要长期性塑造，能够的确充分发挥作用。
