(1)要煮茶需先切茶,人们通常品味的纯正的普洱茶饼全是按层级紧压的,你要是依照他的次序用手立即就能够扒开的,普洱茶的沱茶稍紧点,是必须用专用型的普洱茶刀开茶,从侧向开,最好不要弄断维持茶条详细。引起浸出物质的顺序和量的变化,不能表现本来的品质。
我们需要准备茶针和茶刀等茶器,首先打开包装好的煎饼,把茶器从煎饼的侧面沿着边缘插入。稍用点力,把茶刀再往饼茶里推动去些,那样不容易把饼茶撬的很散碎。向上用力,把茶饼撬开剥落。再用一样的方式沿着荼叶的空隙,饼茶就一层层一层层的砸开了。
(2)选壶都是重要,普洱茶普洱茶饼食用时,能用刀将茶削下某些,放进采用的茶器,通常食用普洱茶,大多数挑选紫砂壶。茶叶要根据壶的大小和个人口味投入。一般认为,茶叶占壶容量的三分之一到二分之一。刚从竹篮和竹壳里取出的旧茶,味道沉闷,香味松弛,很难表现出旧茶的深深的味道。喝口感好的陈年茶,提取前的“醒茶”是重要处理的一环。醒茶就是通过改变茶的储存方式来唤醒茶的品质,浓缩茶的香气。
(3)冲水要特别注意,冲调储放较久的熟饼得用滚开水,冲调储放没多久的生饼,温度可低某些。普洱茶陈化后,通常会倒出第一杯茶汤,第二杯开始饮用。普洱茶的浸泡时间不应该太长。倒入沸水30秒至1分钟,直接饮用,或者倒入另一个大杯中储存。如果你想喝,那就倒小杯慢慢啜饮。
在保管茶叶的时候,需要选择紫砂罐。最好使用烧结度高,没有异味的旧罐。因为新制造的紫砂罐含有土气和火气,所以茶品的变质会产生噪音。当然,在茶叶储存过程中,要避免异味、潮湿和阳光直射。
(4)泡茶方法是饮茶的中心:将10g普洱茶倒入茶壶或盖碗中,再倒入500毫升沸水。先洗茶,将普洱茶表面的不洁物和脏东西洗掉,能够充足释放出来普洱茶的真味。再冲入沸水,浸泡5秒钟。把茶汤倒入咖啡杯,然后把茶汤分成茶杯,闻闻它的香味,观察它的颜色,然后喝下去。
汤呈红色,浓而亮,有独特的香味和古老的香味。叶底部呈棕红色,味道醇厚甘甜。喝酒后,它让人放松和快乐。投茶量必须要依据壶的尺寸和本人的口感来资金投入,而并不可以一心的依照荼叶占壶容积的五分之一到2分之1为宜这类叫法来投茶,只有前期能够依照这一占比来投茶,随后任何一方自个的状况慢慢调整。
2、熟饼与生饼的冲泡方法
熟饼:水的温度相对要高一些,最好100摄氏度。老茶食用规定和熟普洱茶类似,惟一不一样的是冲调时能够留些根,即每一次出汤无须倒得那麼洗净,只是留部分。因为老茶的茶气较弱。
生饼:温度在80--95度上下,温度太高非常容易烧伤荼叶,冲破苦涩味,但有益于收敛香气和回甘迅速浸取。先洗茶,一般洗一到两遍。茶是否泡好取决于泡茶的过程,这是不可低估的。主要由水温和提取时间、汤汁的速度决定。出汤后要开启壶盖或碗盖,不然非常容易危害其香味和质量。每次出汤力求干净。