正山小种是红茶中有名的茶种,口感和历史更为传统。接下来小编介绍正山小种的具体沏茶的方法。
如下所示:
1.水温
正山小种是武夷山珍贵的红茶,萃取时需要水温,水温控制不好的话,就无法享受真正的香味了。通常冲调正山小种得话,最合适应用90度上下的温度只能。那样能够使正山小种的傳統香味彻底散开来,一起温度也不可以小于90度哦。
2.注水手法
说到泡茶,我相信每个人都知道怎么泡茶,他们都认为只要往里面倒水就足够了,但事实并非如此。在冲调正山小种时的灌水技巧是很说道的,其的灌水技巧我觉得有很各种。最好用高冲低注的手法。这个方法完全浸泡正山小种,发挥独特的味道和香味。
3.必要中投法
冲泡正山小茶时,如有必要,可将其扔掉。首先将正山小种的茶叶制成温和的滋润,然后将柔软的茶芽隐藏起来扔掉粗糙的茶叶,最后倒水,注水的手法必须采用高冲低注浆法。这样冲泡出来的正山小种,相信会是有着非常清亮的茶汤。
4.冲泡时间
抽出正山小种的时候也请注意。正山小种的第一泡浸时间不要超过10秒,5秒左右不要影响香味。另外,下一次泡茶后,不要超过30秒,最后冲泡时的时间不要超过1分钟。用这些方法提取的话,相信洒出来的正山小种很香,很有味道。
正山小种茶的存放注意事项如下所示:
茶叶的保管非常重要,保管错误会对茶叶产生霉菌、变质、受潮等影响口感。茶叶的保管要注意环境、气温、时间哦。正山小种的存放也是十分重要的,想要保持正山小种的品质纯正必须要注意几点。
1.储放正山小种最合适挑选冰柜或陶罐存储法,在应用陶罐储放时,最合适把荼叶先加包装袋密封,封袋必须要封住哦。罐子的罐口周围最好也是用透明胶带封好,以防空气进入影响了品质,最好保持真空。同时,避免阳光直射也是必要的,尽管表面被罐子隔开,但也可能被阳光侵入。
2.如果茶叶储存在冰箱里,茶叶应该装在干燥防潮的袋子里,然后放入冰箱冷藏位置的罐子里。如果你对你的室内环境不太自信,建议你把它放在冰箱里冷藏,这样至少可以保证茶的质量。正山小种如果妥善保管的话可以放入七年八年的东西,但是长期保管的话可能会影响口感,所以朋友们尽量不要长期保管。
正山小种红茶是红茶的精品,是世界红茶的祖先。正山小品种红茶的风味独特宜人,水灵,喉韵悠长,沁人心脾,是不可多得的红茶精品。