绿茶归属于发酵茶,绿茶在生产加工的全过程中以茶多酚酶促空气氧化为管理中心的放热反应,因此带有茶黄素、茶红素等新成份,绿茶是在我国第五大茶系,品种繁多,不一样的类型有不一样的味儿,要想要知道哪这种较为好吃,最先要了解红茶有哪些类型,具体如下!
红茶的品种
1、小种红茶
小红茶是最古老的红茶,也是其他红茶的鼻祖。其他红茶是由小红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。
正山小种:产自武夷山市星村镇桐木关两廊,因此又称之为“星村小种”或“桐木关小种”。[3]
外山小种:主产区于福建省的政和、坦洋、古田、沙县等地,2016江西省的铅山两廊也是生产。
2、红碎茶
红碎茶根据其外观可分为叶茶、碎茶、切片茶和成品茶。产地分布广泛,覆盖云南、广东、海南和广西,主要用于出口。
3、速溶红茶
速溶红茶是茶的加工产品。采用纯天然茶叶原料,通过现代生物技术提取浓缩茶叶中的主要成分,然后干燥、喷雾,形成纳米颗粒固体,可快速溶解于水中。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
4、马边功夫
马边功夫为红茶新贵,由四川马边金星茶厂创制。以海拔1200-1500米的四川小叶种为原料,结合当地功夫红茶技术精制而成。
具体红茶种类
1、祁门工夫
祁门红茶形状紧实,秧苗素质好,含金量少,呈黑色。酿造后香气芬芳持久,像水果香气和兰花香气一样,在国际茶叶市场上特别被称为“祁门香”,因此香气非常独特。汤色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,叶底嫩软红亮。
2、正山小种
正山小种红茶是全世界最开始出現的绿茶,归属于小种红茶,索条肥壮,紧结匀整,不带芽毫;颜色黝黑带褐,较光亮;茶汤颜色艳红光亮;香味芬芳浓郁,含有松烟香;味道醇正回甜,有桂圆汤味,叶底肥厚型洪亮。
3、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲调后其茶汤颜色金黄色,具淡而甜的芬芳、蜜香、清香,品之香甜润化,叶底外型猫瘟而紧秀。
4、银骏眉
银骏眉用心选择一芽一叶,以正山小种传统式手工制作加工工艺开展制做,只有筛,因此条型维持完好无损,外型上早已类似工夫红茶的索条了。银骏眉盖碗边的茶汤颜色看起来绿黄清亮,茶汤颜色金黄色清亮;银骏眉香味与众不同,淡泊长久,是这种芬芳与清香混和的综合性香型,味道纯鲜甘活,喉韵绵长。
5、铜骏眉
铜骏眉又常被称为赤甘,又依据叶片的伸开水平,分成小赤甘和大赤甘)。铜骏眉与金、银骏眉同是正山小种的骏眉系列产品,依据荼叶的质量及採摘的规范不一样,在前边再加金、银、铜来区别骏眉的等級。铜骏眉同为正山小种的高端品种,品质只比顶级的金、银骏眉稍逊,而性价比更高,因此为骏眉系列的流行品种。
6、百瑞香
百瑞香也属于正山小种红茶。白瑞香茶种是武夷前十名名枞之四,最开始生长发育在武夷岩茶种植区,白瑞香茶种归属于高香种类,香味长久,因而起名字百瑞香。干茶有小种典型性的纯碎甜香气,索条匀细紧结,色调墨黑有暗光;茶汤颜色洪亮沉郁;香味是典型性的幽兰和白桂味。
7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地的阳光很强,所以需要另一棵树来适当地覆盖茶树。由于雨量充沛,热带阿萨姆大叶茶树得以茁壮成长。阿萨姆红茶,茶形薄扁,深棕色;汤呈暗红色,略带褐色,带有淡淡的麦芽香味和玫瑰香味。它很强壮,是冬天喝茶的最佳选择。
8、大吉岭红茶
它产于印度西孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原地区。它的汤色为橙黄色,气味芳香而优雅。它的上品特别是葡萄味的,味道细腻柔软。
9、锡兰红茶
以乌沃茶最知名,产自山岳地域的东面,尚品的炒面环有橙黄色的光圈,宛如加冕通常;其特色美食具毒性,显出如香薄荷、铃兰的芬芳,味道醇正,虽较苦味,但回味无穷香甜。汀布拉茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少。努
以上是红茶的种类,另外还有很多种红茶,所以如果你想问哪种红茶更好,边肖只能说它因人而异,因为不同的人有不同的爱好,所以它适合不同的口味,需要具体的问题来看!