古典风格参考文献《神农本草经》曾有记述，李时珍曾到过有“世界长寿之乡·我国人瑞名胜地”之称的长命乡巴马，里边住户大多数喜爱饮茶和茶油，心脑血管疾病的患病率极低，至少更为明显的是血脂高的患病率极低。
喝茶能降血脂
首先，让我们先了解高脂血症对人体的危害。高脂血症严格定义为血脂异常或异常，即人体内的血脂超出正常范围，即血清总胆固醇和甘油三酯升高，血清高密度蛋白胆固醇水平异常降低，血管壁附着导致动脉硬化，给心脏带来负担，从而降低心脏功能。
茶具有降血脂的作用，相关记录可以从中国古代文献中找到。阅览古文献总有“解油浓”(《老老恒言》)，“去腻”(《东坡桑记》)。“去人脂”(《本草拾遗》)等的记述，当代临床医学上，以茶降血脂也是数见不鲜。
各种茶都有一定的降脂作用，尤其是乌龙茶、绿茶和普洱茶。高脂血症患者饮用普洱茶和乌龙茶时，胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白和总脂质含量应不同程度地降低。沱茶治疗高脂血症的总有效率为92%-86%，证明沱茶具有显著的降脂作用。
首先，茶多酚单体或聚合物(茶色素如茶黄素等。)具有明显的降血脂作用。茶多酚类物质降血脂的机制主要通过以下途径:抑制肠道对胆固醇的吸收和吸收；抑制体内胆固醇合成，降低脂蛋白脂肪酶活性；抗脂蛋白合成，加速脂质分化，促进胆固醇转化为胆汁酸，降低胆固醇含量。
第二，茶多酚能溶解脂肪:它在脂肪代谢中起着重要作用，不仅能明显抑制血浆和肝脏胆固醇的升高，还能促进脂类化合物从粪便中的排泄。除开茶多酚，茶多糖对血脂高也是显著实际效果。茶多糖可以提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，也可以与脂蛋白酯酶结合，将动脉壁的脂蛋白酯酶推入血液。
除喝茶外以下食物也能降血脂
大豆:大豆及其制品富含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，它们都能降低血液中的胆固醇。
黄瓜:黄瓜含有细纤维，能促进肠道腐败物质的排泄，降低胆固醇。另外，黄瓜中含有的丙醇二聚酸，抑制糖类物质转化为脂肪，特别适合心血管疾病患者。
大蒜:英国科学家发现新鲜大蒜可以大大降低血液中有害胆固醇的含量。蒜头的降血脂效率与蒜头内含有的化学物质——蒜素相关。大蒜的这种活性成分具有抗菌和抗肿瘤的特性，可预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。
玉米:玉米富含卵磷脂、维生素E、亚油酸、钙、磷、硒等微量元素，能够降低胆固醇。
香菇:香菇含有降血脂成分香菇嘌呤，有助于降低血液中的胆固醇，预防动脉粥样硬化和血管疾病。
海带:海带富含植物纤维素和海藻酸，能够抑制肠道胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄，从而降低血脂。
根据文中的详细介绍，坚信大伙儿能够了解，饮茶是能降低血脂的，但只靠饮茶降血糖也并不是事半功倍的事，提议饮茶以外，也要保持稳定的饮食结构、生活方式、优良的情绪及其适度的锻练健身运动。
