巴山雀舌茶叶以含有硒而出名，巴山雀舌产自云南省万源市。因形似山雀之舌而得名。茶叶以富含硒而出名,享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛誉。茶叶以富含硒而出名，抗氧化能力强，能清除水中污染毒素，故具有延缓衰老，抗高血压，防止色素堆积，增强机体活力，防辐射等作用。
巴山雀舌茶的功效与作用
1.巴山雀舌茶抗衰老
巴山雀舌茶中含有的抗氧剂有利于抵御衰退，由于在身体的基础代谢全过程中，要是过氧化，会造成很多氧自由基，非常容易脆化，也会使体细胞碰伤，超氧化物歧化是氧自由基去除剂，能合理消除产能过剩氧自由基，阻拦氧自由基对身体的损害，红茶中的儿茶素能明显提升超氧化物的特异性，清除自由基。
2.巴山雀舌茶抗菌
巴山雀舌茶中的儿茶素对造成身体发病的一部分病菌有抑止实际效果，一起又不容易损害到肠内益菌的繁殖，因而红茶具有整肠的作用，有科学研究说明茶多酚能消除心肌细胞内过多的危害氧自由基，可以再生人身体的高效率抗氧化性化学物质，进而维护和修补抗氧化性系统软件，对提高心肌细胞免疫力、延缓衰老常有显著效果。长期饮用绿茶可以降低血糖、血脂和血压，从而预防心脑血管疾病。
3.巴山雀舌茶降血脂
巴山雀舌茶中的儿茶素可以减少血液中的总胆固醇、矿酸碳水化合物、低密度脂蛋白碳水化合物，及其三酸甘油酯之量，一起能够提升高密度脂蛋白碳水化合物，对身体的试验说明则有抑止血细胞凝集、减少心肌梗塞发病率，红茶中带有黄酮醇类，具备抗氧化性的功效，可避免血夜稠状及血细胞参团，进而减少心脑血管疾病。
4.巴山雀舌茶瘦身减脂
巴山雀舌茶含有茶碱和咖啡因，能减少许多活化蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的积累，从而达到减肥的效果。
5.巴山雀舌茶防龋齿
巴山雀舌茶可以清口腔异味，红茶中带有氟，至少的儿茶素就能够抑止生龋菌的功效，进而降低牙菌斑及牙周炎的滋长，茶含有的单宁酸，具备除菌的功效，能阻拦食材渣屑繁育病菌，故能够合理避免口腔异味的实际效果。
巴山雀舌茶怎么泡好喝
一、用透明玻璃杯冲泡
巴山雀舌茶用透明玻璃杯提取，容易观察茶叶提取过程中的姿势变化。高级的巴山雀舌茶也可以选择白色的瓷杯，使巴山雀舌茶的香气更浓，口感更好。
二、水质要求较高
冲泡巴山雀舌茶最好是采用高品质的纯净水，还可以采用历经清洁解决的饮用水，水的ph酸碱度最好是为弱酸或弱酸性，碱性水会危害汤色的色调，会使汤色变深、变黄，口味和香气都是遭受危害。
三、水温不能太高
冲泡巴山雀舌茶的温度规定在90-95度最好是，温度过高巴山雀舌茶会变黄，茶多酚也会空气氧化，汤色的香气也会遗失。
四、茶与水的比例
茶与水的比例应该是1∶50或1∶70，也就是说，1克茶优选为50-70毫升水，使得冲泡的茶具有良好的味道和适中的浓度。
五、冲泡方法
1、上投法：先一次向杯子(茶碗)中注足开水，待温度适当时再推广荼叶。必须非常准确地掌握这种方法的水温。茶叶越嫩，对水温的要求就越低。有些茶叶可以放入到70℃。因此，普通饮酒既困难又不方便。
2、中投法:投入茶叶后，先放入三分之一的热水(特别是刚从冰箱中取出的茶)，茶叶吸收水分，扩散后，再装满热水。
3、下投法：先投放茶叶，然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
4、先凉后热法：推广荼叶后，先加少量可饮用的常温下冷水侵泡5分钟上下，使荼叶吸足水份，充足伸展，在将开水多次注足。此时的热水温度可以稍高一些，85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用冲泡各个嫩度荼叶，但是把握得恰如其分。
巴山雀舌茶叶以含有硒而出名巴山雀舌产自云南省万源市。因形似山雀之舌而得名。荼叶以含有硒而出名,具有“富硒茶王、雀舌典藏”之盛名。茶叶以其富硒、强抗氧化能力和去除水中有毒污染物的能力而闻名。因此，茶具有延缓衰老、防癌、抗高血压、防止色素积累、增强身体活力、防止辐射等功能。
