荞麦茶似乎是日本、韩国、中国以外的人不知道的事情之一。尽管它传统式上更好像夏季的物品，但它有种简易的烤干果味，随时随地能够醒神。我一直都在严寒的夜里喝它，由于我能尽量多地食用，而无须担忧长胖或过多刺激性。
苦荞茶不是真正的茶。但它真的很好做，也很容易做。
苦荞麦茶的做法
提前准备好的苦荞茶一定要花一些时间，这意味着如何轻松制作。
1）在一个大的炒锅（并不是特氟隆镀层）中置放任何的生壳去壳苦荞麦，以充足遮盖底端，并先在高溫下加温。
为了烘烤均匀，把混乱降到最低，不要一次烘烤太多。对我来说，在事情失控之前，一次一杯。
2)苦荞麦开始烘烤时，开始不断搅拌。当你开始看到锅里的一缕烟时，你会知道它越来越近了。
3)继续烘烤和搅拌，直到深棕色至深棕色。上面的颜色最轻，非常紧凑。你可以像黑咖啡一样黑。味道越深，味道越浓。
4）从热原中取下，让其水冷却，共存放到密封性器皿中。当你的茶有许多尘土要不用膨松的纯棉毛巾晃动，要不在储放以前根据过滤网筛粉。
4a）将遍及餐厅厨房的全部荞麦片真空包装。
5）享受！用非常热的水准备松叶茶。它能够酿制成十分浅的色调而且能够数次引入，可是比适度的茶必须更长的時间能够冲调。在透明的壶中尝试看荞麦花。
荞麦琐碎：荞麦与麦子不相干，以至于并不是草。它与大黄关系更密切。
苦荞麦茶基本信息
干叶：小棕色颗粒。
茶汤:苦荞茶的茶汤是淡黄色的。
香气:这种传统的苦荞茶有让人们喜欢的香气。
咖啡因含量:不含咖啡因
身体：轻盈的身体。
味道:与香气相似，这种无咖啡因的草药味道鲜美，带有一些坚果的味道。
冲泡时间：5分钟
黑苦荞麦茶的功效
尽管黑苦荞麦茶味道很好，但大多数人只有在购买时才会发现它，以获得健康益处。
荞麦除了含有多种矿物质和维生素B外，还因其芦丁含量而闻名，芦丁中还含有柑橘类水果、浆果和芦笋。芦丁有助于抵抗高血压、动脉硬化(动脉硬化)，甚至预防不同类型的癌症。己知荞麦可减少患尿毒症的风险性。最近发表在《农业和食品化学杂志》上的一篇文章也表明苦荞茶也可以用来治疗糖尿病。
黑苦荞小麦茶还含有胆碱，一种维生素B型，可以改善你的新陈代谢，降低胆固醇和血压水平。这就是为什么用这种低热量药草制成的茶通常是健康饮食的一部分。
