苦荞茶富含维生素E、植酸、酚酸、生育三烯酚和芦丁，是由荞麦植物的种子或叶子制成的，而苦荞茶则是由烘焙谷物制成的。苦荞麦富含槲皮素。咖啡因和抗氧化剂基本上是免费的，它们的药用效果、功效和营养特性非常受欢迎。
苦荞茶历史和起源
传统上在中国和日本运用，这种绿植的最初生产加工已在中国云南省观擦到追朔到公园前六千年上下左右。目前，俄罗斯、中国和日本、韩国、乌克兰等其他国家都对培育生产感兴趣。
苦荞茶功效
作为膳食补充剂
苦荞茶含有天然抗氧化剂儿茶素，可以防止和减少脂肪增加的机会，特别是腰部。
对于糖尿病
苦荞茶含胡萝卜素B复合物，如胡萝卜素b1和B2。它还包括右旋手性肌醇化合物，负责维持和触发人体和动物体内的葡萄糖代谢。动物研究表明荞麦中的芦丁可以降低小鼠的2型糖尿病。
d-手性肌醇也能改善多囊卵巢综合征妇女的胰岛素活性，从而有助于平稳排卵。它降低了萃取的血液甘油三脂和血细胞雄性激素。
对水肿的影响
在治疗与慢性静脉功能不全相关的水肿方面，茶有很大的积极效果。
对于胆固醇
苦荞麦含有胆碱，有助于降低胆固醇水平。同时，茶有助于保持适当的身体新陈代谢率。
对免疫系统的影响
苦荞茶带有人体脂肪和水溶及其不可溶抗氧剂，能够抵抗有害氧自由基，并出示细菌，病毒感染和细菌性感染的安全系数。
对于消化系统
苦荞茶中的植物营养素可以改善消化系统，减少胆结石的发生。作为膳食纤维的丰富来源，它也有助于减少便秘。
激素诱发的癌症
苦荞茶因其抗癌作用而闻名。它通过将木脂素(苦荞茶中发现的)转化为肠内酯来预防激素依赖性癌症，如乳腺癌。科学研究说明，木脂素也有利于减少闭经后女性患宫颈癌的风险性。
心脏病解决方案
根据美国心脏杂志的一项研究，每天摄入苦荞茶可能有助于控制绝经后妇女的心血管疾病。
对于肾脏问题
根据各种动物的研究，荞麦的应用减少，阻止大鼠肾脏问题。正在开展更多研究以获得人类的积极成果。
芦丁的含量也有助于治愈蜘蛛和静脉曲张等疾病。
苦荞茶的安全性及注意事项
目前，苦荞茶没有副作用。据研究，过量食用荞麦叶茶可能导致光毒性或光毒性，导致皮肤发红和灼热感。
在怀孕和哺乳期间，孕妇和哺乳期妇女通常被认为是安全的。但是，建议在吃之前和医生商量，避免坏结果。
