黑茶属于全发酵茶类。成品茶的外形为黑色，旧名为黑茶。黑茶主要产于四川、云南等地，比较有名的种类有云南黑茶(普洱茶)、四川黑茶等。大家都喜欢黑茶，知道黑茶的保健效果吗？
黑茶的保健功效：
1.帮助消化、解脂、顺肠胃:黑茶的咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等帮助人体消化，调节脂肪代谢，咖啡因的刺激作用提高胃液的分泌量，增进食欲，帮助消化。少数名族的食材以牛肉主导，肉吃多了油腻感，边境又不像国内那么有充裕的新鲜水果、新鲜水果能够用于解油腻感。怎么办?那就饮黑茶。由于黑茶有“去肥腻”、“解荤腥”之效，正因而，黑茶变成边疆地区的性命之茶。
2.降血脂、减肥:黑茶中的茶多酚及其氧化物可以溶解脂肪，促进脂质物质的排出，可以降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和三酸甘油油脂的含量，从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积，降低动脉化的发病率。它还能激活蛋白激酶，加速脂肪分解，降低体内脂肪含量。科学家通过对人体的实验发现，喝茶者的平均每日能量消耗比正常饮水者高67倍，脂肪氧化率高12%。这证明了黑茶确有降脂减肥作用。
3.抗氧化、延缓衰老、延年益寿:人体自然衰老与肿瘤、心血管疾病等退行性疾病有一个共同的过程，即细胞被氧自由基氧化损伤。人体的自由基95%以上为氧自由基，氧自由基是损伤生物大分子，参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。正常情况下，人体内的自由基不断产生和清除，并处于平衡状态。但在某些情况下，自由基产生和清除失去平衡，造成蛋白质变性，酶活性降低等危害，从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂的黄酮类物质，具有活泼的羟基氢，提供大量的氢质子和自由基反应，去除多馀的自由基，保护人体健康长寿。
4.抗癌、抗突变:抗癌、抗癌也是黑茶的保健效果之一，科学家发现茶叶和茶叶提取物具有抑制多种癌症发生的作用。专家采用现代药物筛选前沿技术的高通量筛选技术，对黑茶进行了肿瘤细胞模型SGC7901的高通量筛选研究，证明黑茶对肿瘤细胞具有明显的抑制作用。
5.降血糖和防治糖尿病:红茶中的茶多糖化合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合体通常被称为茶多糖，是构成成分复杂变化大的混合物的黑茶。几种茶叶中茶多糖含量的测定结果表明，红茶中茶多糖含量最高，其成分活性强于其他茶叶。这是因为在发酵茶中，由于糖苷酶、蛋白酶和水解酶的作用，形成了相对较短的糖链和肽链，短肽链更容易被吸收，具有更强的生物活性。这可能是发酵茶，尤其是红茶多糖，比其他茶具有更好的降血糖作用的原因之一。
6.杀菌、消炎:黑茶汤色的主要构成成分是茶黄素和茶红素。研究表明茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，而且对肉毒杆菌、肠杆菌科、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌和蜡样芽孢杆菌也有明显的抗菌作用。此外，茶黄素对流感病毒的侵袭以及轮状病毒和肠道病毒的感染有一定的抑制作用。
7.利尿解毒、减少烟酒中毒:黑茶中咖啡因的利尿功能是通过肾脏促进尿中的水的过滤率来实现的。同时，咖啡因对膀胱的刺激作用不仅有助于利尿，还有助于清醒和缓解酒精中毒。同时，黑茶中的茶多酚使烟草烟碱沉淀，不仅可以随着排尿排出体外，还可以除去烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，所以多喝茶能缓解重金属的毒性作用。
