今天分享普洱生茶的两种茶术，一样的茶、水、器、人，泡出偏袒香和滑的两种各自味道。
普洱茶最大的风采是层级和转变，其冲茶有别于其他中国六大茶类的泡法，它的冲茶技术，如同中国武术、中医一样，是大路的机动车行驶之旅，相较茶道偏袒的演出类型，我们把这个称为普洱茶术。
真正的茶道是在心法上加以技术，虽然登上了道路的境界，但往往偏重于形式，无视内法，千利休之后，日本的子孙在制作茶道的时候重视礼仪，但很难达到千利休的高度。普洱茶术有两个部分，一个是心法，二个是冲泡技术，今天共有普洱茶两种茶术，同为茶、水、器、人，散发出偏香和光滑的两种不同的味道。
云南普洱茶，尤其是古树茶，是山后先辈们千百年传承下来的最宝贵的财富，也是天赐。
这么好喝的茶，千万不要因为“头泡洗茶”而浪费第一碗茶叶汤。
有人怀疑茶中是否有农残。也有人说普洱茶的加工工序和成熟时间长的话，会在有灰尘后再洗茶。
茶自身是灵物，第一，如果有农残即便你洗上十道八道还是在茶里，所以洗茶是洗没法农残的，大家要喝全绿色生态无农残的茶；第二，人的一呼一吸间都会有浮尘，尘俗其为人世间，你也不能每天戴着一个过滤芯来吸气，况且通过冲茶，不需要茶滤就可以将看不清的浮尘过滤系统掉，只是很多人泡了二三十年的普洱茶却不知道怎么泡普洱茶。
这些是普洱茶术的基础之一二。普洱生茶的感观主要评价指数值是厚、滑、甜、润，虽然普洱熟茶的层级转变性相对生普较小，但通过不同的冲茶技术，对机，可以喝下去自己想喝的味道。
一、香泡法
通过泡法将熟普的陈香、果木香最大化展现出来。
1、高温提香
盖碗暖了后，再在支撑架里注下水，随后再将荼叶拨入盖碗，焖上大概1分钟，利用盖碗内部和底端的关注度将普洱熟茶进行高溫提香。
2、溢泡
采取低位定点注水。将沸水缓缓沿着内壁注入盖碗，水满后继续注入，使茶沿盖碗流出，根据茶提取物和杂物判断持续注水时间约30秒，直至茶汤澄清并停止，使茶始终内外蒸制。
3、碗盖引流
将碗盖放在碗的边缘，倾斜65-80度，沥干满碗的茶，并在离碗边缘1CM处停下。
4、击流出汤
普洱茶术都不需要茶滤，可以直接出汤，汤色洗净光滑，为了培养香味，将汤色直接倒进公道杯的底端，通过茶叶茶的震荡，进一步让香味渲扬出来。如此，一杯陈香、果木香飘逸的熟普就完美地绽放。
二、滑泡法
通过泡法展现出熟普的顺滑口感。
1分叉注水
暖了盖碗后，将普洱熟茶投入盖碗，随后低位发叉灌水，流水冲着碗刃，一小半流进碗内，一小半排出碗外，盖碗里的普洱熟茶沉淀物没动，直到正常注满。
2杯壁下流，茶水分离
汤色环绕着公道杯的内腔慢慢倒进，水在前茶放前，能够明显地见到水和茶的层级。
出汤时的动作一定要柔和，手要稳，最后的汤色不要抖头，要定式直至汤色出尽已经。这样的茶汤，口感顺滑，茶气温婉，忍不住多喝上几杯。
