岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而出名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨芬芳”的与众不同岩韵而出名。岩茶不仅品种繁多，而且具有独特的保健功效，是一种具有很高保健价值的茶。下面，我们就来了解下。
岩茶的功效与作用
1、增强免疫力：茶可提升CONA刺激性脾淋巴细胞增殖反映，维护和调节N-甲基-N-硝基-N-亚硝基脉（MNNG)造成免疫力作用，提升身体抗病性。
2、抗衰老:茶叶中的茶多酚可以提高全血(GSH-PX)的活性，有助于消除体内的生物自由基，减少损伤，从而延缓人体衰老。
3、对消化器官的健康保健：茶中的儿茶素对胃黏膜起收敛性功效，适度抑止了胃酸的代谢，对胃起着维护功效。
4、牙齿保健:茶叶中的氟含量为27.3-146.6PPM，适量的氟可以预防和治疗龋齿，增强骨骼韧性。
5、预防眼部疾病:茶中的胡萝卜素B-紫罗兰酮是维生素A，可转化为维生素A。维生素A可防止上皮角质退化和泪腺细胞病变的增殖，防止角膜角质增厚，预防眼部疾病。
6、减肥美容:由于降低血脂、胆固醇和甘油三酯含量，促进胰腺脂肪分解酶活性，抑制中性脂肪的增加，达到减肥美容的效果。
除上述功能外，武夷岩茶还具有止渴、祛病、清凉解毒、兴奋神经中枢、消除疲劳、醒酒、醒酒、沉淀有害离子、消炎、杀菌、抗病毒、抗辐射、治疗内外辐射损伤的功效。
岩茶的禁忌
1、忌喝冷茶
冷茶具有寒凝痰结的副作用，尤其是对身体寒冷的女性，不宜饮用冷茶。泡好茶叶后立即喝了，要是喝不完应扔掉，不能放电冰箱和过夜后再喝。
2、忌空腹喝茶
空腹时喝茶会使胃液变淡，使消化机能下降，引起“茶醉”，表现出慌张、头晕、头痛、乏力、站立不安等症状。另外，空腹时喝茶会增加空腹感，严重者会引起低血糖性休克，空腹时可以喝茶。空腹喝茶相当于“引狼入室”，在我国自古以来总有“不喝中空茶”一说。
3、忌饭前喝茶
饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会使饮食无味，并暂时降低消化器官吸收蛋白质的功能。空腹时的茶对肠胃有直接的刺激，所以首先吃点心和前菜之后喝茶，或者吃饭时喝茶。
4、忌饭后马上喝茶
饭后不宜马上饮茶。饭后立即喝茶会影响食物的消化，而茶中的单宁酸会使食物中的物质凝固，增加胃的负担并影响蛋白质的吸收。饭后1小时后喝茶，可以促进消化，去除油腻的东西。
5、忌喝烫茶
太烫的茶叶茶对人的喉咙、食管和胃刺激性较强。长期饮用过热的茶可能会导致这些器官的病理变化。据海外科学研究显示信息，常常喝溫度超出63℃茶的人，胃粘膜较非常容易损伤，易出現肠胃病的症状。沏茶后，等一会儿，等茶叶温度冷却到60℃后再慢慢饮用。
6、忌喝浓茶
古人云“淡茶温饮最养人”。浓茶咖啡因多，茶碱多，刺激强，容易引起头痛、失眠。一起还会造成心跳过快，对身患心跳过速、早搏和房颤的心肌梗塞病人不良影响。特别是女性在经期、孕期、生育期、哺乳期内不应该喝浓茶。
以上内容就介绍到这里。武夷山出产的乌龙茶俗称武夷岩茶。因产茶地点不一样，又分是正岩茶、半岩茶、洲茶。岩茶以大红袍、白芨关、铁罗汉、水龟等闻名。其他品种包括瓜子金、金钥匙、半天腰等。
