西湖龙井茶之名起源于宋，闻于元，扬于明，盛于清。你在一千多年的历史时间演化全过程，西湖龙井茶从无名到知名，从群众餐后的家常健康饮品到王侯将相的贡品，从中华文化的茗茶到面向世界的名品店，刚开始了它的光辉時期。那么，我们接下来就了解下西湖龙井茶的传说。
传说在宋代，有一个叫“龙井”的小村庄。村子里住着一位以卖茶为生的老太太。有一年，茶的质量不够好，卖不出去，老太太干脆不做饭了。
一天，一位老人进来了。他转过身来，说他要用五十两银子买地墙角落里的碎石臼。这位老太太担心没钱，所以她欣然同意了。老人非常高兴，告诉老太太不要让任何人动，并派人把它抬了一会儿。
老婆婆想，这随便地就能得5两银两，就是让丈人把石臼干净整洁地抬走。于是她把灰浆上的灰尘和腐烂的树叶扫掉，堆了一堆，埋在了茶树下面。已过一会儿，老头儿还真带著好多个牛高马大的小伙儿来，看了干净整洁的石臼，忙问石臼的脏物哪来到。老婆婆照实相告，哪知老头儿消沉地一跺脚：“我花了五两银两，买的就是说这些废弃物呀！”说完拂袖而去。老太太看着闪闪发光的银器从她手中滑落，心里非常恼火。
可没过几天，奇景产生了：那十八棵油茶树新枝嫩芽一起冒出，荼叶又细又润，沏出的茶花香怡人。十八棵油茶树老态龙钟的音信长了党羽同样传开了西子湖畔，很多老乡来采购油茶籽。
龙井茶逐渐被西湖所种植，因此得名“西湖龙井茶”。
龙井问茶
龙井坐落于凤篁岭上，三国时东吴曾来这儿求雨，龙井因而而得名。北宋时期，高僧放荡生活在这里。为了方便游客，山地森林得到了修复，山路也开放了。龙井地区欣欣向荣。辩才乡味，每有客来，喜奉喝一杯自植的香茗接待客人，龙井茶逐渐拥有知名度。明、清之后，龙井茶声誉鹊起，袁枚的《随园食单》赞道“杭州市山茶时时处处皆清，只有以龙井为最耳”。后来，龙井茶被选入新西湖的十大景点。这里的茶和风景更有价值。每年清明节前后，茶农都会聚在一起炒茶，茶的香气溢了出来，吸引了更多的游客。
“御茶”逸事
清朝乾隆五次下江南，五次赶到龙井茶区收看荼叶采制，饮茶赋诗。在归途中，将龙井茶叶带到给皇太后，皇太后喝后虚火顿消，连说这龙井茶胜似妙药。乾隆皇帝马上传旨将胡公庙前的十八颗油茶树受封“御茶”，每年采制，特供皇太后食用。从那以后，龙井在国内外都很出名，许多人都在喝茶。
开茶节
每年三月底四月初在西湖龙井茶村举行，弘扬传统茶文化，建设杭州茶都，打造全国最美的城区。“西湖龙井开茶节”经申请强烈推荐、分步刷选、展现评选等程序流程，已成功入选“江苏省最具知名度前十名农活节庆日。
以上内容就介绍到这里。西湖龙井茶素被称为“绿茶女王”，其原因之一是西湖龙井茶的效果和作用。西湖龙井茶是未经发酵而制成的，性质很冷。因此，龙井茶更显著的作用之一是清热利湿。因此，西湖龙井茶是一种天然健康的保健茶饮料，也是中国十大名茶之一。
