绿春马玉茶是绿茶，是云南有名的茶之一，素有“西南龙井”之称，马玉茶因出生于绿春县骑马坝乡哈尼山寨马玉村而得名。翻炒的主要过程包括五个步骤:杀青、揉捻、翻炒两次、翻炒三次、提取。1980年，首届云南名茶大赛——茧茶以其独特的品质成为云南六大名茶之一。
绿春县骑马坝乡哈尼仿冒玛玉村，坐落于绿春县黄连山麓，玛玉村上栽种有种与众不同的荼叶，它因产自玛玉村而得名玛玉茶。马郁茶在马坝乡人工栽培已有400多年。
创建于20世纪70年代，是一种新创建的名茶，属于绿茶，产于绿春县。绿春，美其理名，山冷水碧，气候宜人，素是滇南春城之称。1980年和1981年，连续两年被评为云南省名茶之一，是云南省新创建的优质名茶之一。
产地环境
它主要产于云南省红河州绿春县马旗坝乡茧村，地处红河州省级亚热带常绿阔叶林自然保护区黄连山腹地。黄连山保护区中遍布诸多野生油茶树群落，这种野生茶村群落现有1500多年的历史时间，变成参天灌木，至少较大的主杆直徑96公分，生长发育期限现有1400多年，其根处出芽的再造枝刚劲苍劲，绿叶子纷披，显示信息无限生机，再造油茶树高16米，主杆直徑16公分。
产自云南红河州绿春县牛洪茶场。该遗址位于海拔1500米的高山上。它有一个独特的居住气候，在东部季节没有霜冻和寒冷，在夏季有高温和酷热。昼夜温差大，最高温度26.3摄氏度，最低温度10摄氏度，年平均温度17摄氏度。相对湿度为84%，年降雨量为2600毫米，天然植被良好，土壤有机质含量为2%~3.6%，酸碱度约为5~5.5。有效积温5470℃，生态环境良好，特别适合茶树生长。
采摘工序
玛玉茶採摘鲜嫩，採摘规范为一芽一叶，采回的鲜叶历经细致的拣剔，去除害虫叶、超级变态叶和残渣，薄玛玉茶摊在竹匾上，放到阴凉，使其挥发必须水份，除去草青气后再次炮制。炮制的关键加工工艺有杀青、揉捻、炒二青、炒三青、提毫五道工艺流程。其中，灵活运用煎炸手势和控制锅温是使蚕茧茶外观美观、内在品质优良的关键。
品质特征
茧茶选自当地改良的茧茶树品种。它具有芽重实、叶厚软、毛多的特点，含有丰富的成分，为茧茶品质的形成提供了物质基础。制成品外型条索肥硕重实，颜色深绿色光亮，锋苗秀丽，银毫显出，茶汤颜色清亮光亮，香高长久，味道鲜爽，带密糖香气，叶底细嫩匀亮。常泡玛玉茶的杯壁不起茶渍，被称作不了茶渍的，在茗茶中独具一格。
等级标准
根据原料等级和生产工艺，茧茶分为特级和普通级。特级麦裕茶是以一芽一叶的鲜麦裕茶为原料，经过杀青、一次揉捻、一次干燥、二次揉捻、烘焙、采摘等工艺精制而成。普通级采玛玉茶一芽二至三叶，以云南省大叶茶烘青加工工艺开展生产加工而成。
价值功效
茧茶含有蛋白质、氨基酸、生物碱、有机酸、多酚、糖、脂肪等有效成分。具有除烦油腻、止渴明目、暖胃提神、消食散寒、解毒等功效。，对人体有益。
玛玉油茶树种类，是云南省大叶种油茶树人群中具备典型性优质特性的种类，树型站立，属灌木类，树干紧凑型，网页页面突起，叶色墨绿色明亮，叶缘锯齿状深，叶子硕大(成熟期叶子长28公分，阔13公分),出芽力好，历年可菜七轮，芽叶白毫特显，适制性强，制红茶质量具有特点。内含物丰富，经久耐泡。
与众不同的油茶树种类和生态环保，产生玛玉油茶树独具一格的质量设计风格，严苛、精美的炒茶加工工艺把玛玉茶雕刻得璀璨夺目。玛玉名茶采用玛玉茶树品种的细嫩春芽为原料，经杀青、摊凉、揉捻、初干、复捻、理条、复干、提毫等工艺精制而成。经专业技术人员十多年的研发，玛玉茶已产生产品系列，具备条索紧结健壮，银毫显出，香高浓香，味道香滑回甜，叶底黄绿色鲜嫩绵软的出色质量特性，数次得到云南省茗茶头衔。
