白岳黄芽是诸多荼叶中的这种,别名齐云道茶,也称齐云毛峰,产自湖北省休宁齐云山(别称白岳)。山峻谷幽,竹密林深,云雾弥漫,土壤肥沃,十分适宜茶叶生长。那么,呢?下面一起来了解看看。
白岳黄芽归属于红茶,是产自安徽省休宁齐云山的直条型烘青绿茶。
其茶清明后谷雨前採摘,黄中隐翠,白毫显出,一叶包一芽,状似金边镶碧鞘,碧鞘裹银箭,非常别具一格。沸水冲调时,香若幽兰,芽叶飘浮汤中,朵朵可辨,稍许缓缓下移,耐人观赏性。入口鲜醇,咽后生津,回味无穷。数百年来,文人雅士参拜山上寻求道路,在轻风的暴风雨中与白岳黄芽不结缘。
白岳黄芽制作工艺
白岳的黄芽色、香、味三者都是优秀的,除了天独厚的自然环境以外,与其它的制造精巧不可分割。清明节后谷雨前必须采摘茶叶,采用“一旗一炮”(即一芽一叶,第一展)。生产分为绿色去除、初始干燥和充分干燥三个过程。遵循“轻炸、快抓、抖散、均匀转弯、干净垂钓”的杀青原则,做到“手不离茶,茶不离锅”。
白岳黄芽没经揉捻,杀青后即上烘笼,烘制分毛火、足火2个环节,正中间历经摊凉、回软全过程直至烘至手掐可碎,绿黄毫显,花香沁人心脾后既成。白岳黄芽品质优良,1979被评为地方名茶之一。
白岳黄芽?
1、抗衰老
白岳黄芽所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体的新陈代谢过程中,如果过氧化物,会产生大量自由基,容易老化,也会使细胞受损。SOD(超氧化物歧化)是自由基去除剂,能合理消除供大于求自由基,阻拦自由基对身体的损害。白岳黄芽中儿茶素能显着提高SOD的活性,清除自由基。
2、抗菌
研究表明,白岳黄芽中儿茶素具有抑制部分引起人体病原的细菌的效果,同时也不会损伤肠内有益菌的繁殖,因此白岳黄芽具有整肠功能。
3、降血脂
科学家进行的动物实验表明,茶叶儿茶素可以在降低血竭中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的含量的同时,增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明则有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率。白岳黄芽含有黄酮醇类,具有抗氧化作用,防止凝血块和血小板块,降低心血管疾病。
4、瘦身减脂
白岳黄芽含有茶碱和咖啡因,在很多作用下能激活蛋白激酶和甘油三酯分解酶,减少脂肪细胞的堆积,有减肥效果。
5、防龋齿、清口臭
白岳黄芽含有氟,其中儿茶素能抑制蛀牙菌的发生,减少菌斑和牙周炎的发生。茶中含有的单宁酸具有杀菌作用,能防止食物残渣滋生细菌,因此能有效防止口臭。
如上所述,白岳黄芽是绿茶,具有绿茶特有的效果。且荼叶质量佳,口味味道佳,是非常好的一条红茶健康饮品。