据说白鸡冠原产于武夷山大王峰下的止庵道观白蛇洞(也称为武夷山炎炎岚之外鬼洞)，明代已有白鸡冠名。白鸡冠树潜力小，树枝结实，树枝多，生长旺盛。叶子是浅绿色的，嫩叶薄如丝，树顶的顶芽微黄下垂，鹿角像鸡冠，因此得名。那么下面一起来了解看看。
武夷山白鸡冠是武夷传统中五大珍贵冷杉树之一，属于武夷岩茶。它的茶叶颜色不同。树叶从深绿色变成浅绿色，从浅绿色变成乳白色。秋天，茶树树枝上的叶子会变成米色，有一层淡白色。枝干上深绿色的叶子上，镶着一条金黄色锯齿叶边，华丽美艳。白鸡冠茶树栽培成活率低，产量不高，外形内质特征鲜明，不易造成假货，极为珍贵。
白鸡冠干茶有淡淡的玉米甜味，条索坚硬，一部分是黄绿色，一部分是柔沙绿色，可以看到红点。香高，回味极长。
主茎中等水平尺寸，树姿半开业，发枝较密，叶子呈稍上斜状着生。芽叶育性强，发芽紧密，嫩度强，长椭圆形或卵形叶，深绿色光滑叶，微凸起叶，微波边缘，折叠或扁平叶，尖部逐渐尖或稍钝，齿稍钝浅密，叶厚脆。芽叶黄白色，茸毛少，节间短，一芽三叶百芽重57.0g。花冠直径3.3cm，花瓣7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。
白鸡冠一芽三叶盛期在4月下旬。春茶一芽二叶干样含有氨基酸约3.5%、茶多酚28.2%、咖啡碱2.9%。制作乌龙茶，品质优良，颜色黄，红点亮，香味高，像橘黄色的皮香一样保存，味道浓而有甜味。抗旱性与抗寒性强。扦插繁殖力较强，成活率较高。
白凤梳茶香气清雅，香气持久，茶味清润，甜味持久，纯净无杂质，无异味。白鸡冠茶汤入口清爽，但回韵和回甘非常丰富，虽然比其他岩茶阳刚、霸道差，但气质温和，内向，甘甜，没有苦涩感，从头到尾都保持着这种矜持和柔顺，像水一样的女性，显得平淡而有内在的基础
白鸡冠就是这么一款茶——一款很有女人味的茶！那清淡的香味，那纯净的汤色，那持久的味道，那温柔的安静的叶子，震撼着你的心。白鸡冠茶注定是是一款为岩茶增添色彩的茶品。
综合性看来，白鸡冠茶的味儿是很非常好的，都是这款好吃的名茶。当然，最重要的是看个人的口感喜好，只是自己喜欢的味道，那是很好喝的茶。
1、抗衰老
茶有茶多酚，可以提高全血(GSH-px)活力，去除体内的生物自由基，减少伤害，有助于延缓人体老化。
2、提高免疫力
茶可提升CONA刺激性脾淋巴细胞繁衍反映，维护和调节N—甲基—N—硝基—N—亚硝基脉（MNNG）造成免疫力作用，提升身体抗病性。
3、减肥和美容
通过降低血脂、胆固醇和甘油三酯的含量，促进了胰脂肪的分解酶活性，抑制了中性脂肪的增加，达到了减肥和美容效果。
4、对消化器官的保健
茶中的儿茶素对胃黏膜起收敛性功效，适度抑止了胃酸的代谢，对胃起着维护功效。
5、对牙齿的保健
茶叶中氟的含量为27.3—146.6PPM，适量的氟可以防治龋齿，增强骨韧性。
6、防止眼病
茶叶中的胡萝卜素B-紫罗兰酮是维生素A，可转化为维生素A。维生素A可防止上皮组织角质化和增殖、泪腺细胞损伤、角膜角化增厚和眼病。
7、清心养神
多喝茶，多喝茶，心情愉快，心情平静，精神健康。
以上内容就介绍到这里。武夷山白鸡冠茶品质优良，是好茶品，值得慎重饮用。经常适量的泡饮对健康也有良好的效果。
