玻璃杯浸泡在长江流域非常普遍,尤其是在江浙地区的长江下游地区。足、碧螺春等著名的绿茶产区,人们在喝名茶的时候,喜欢在茶汤中欣赏茶芽的美丽形状和颜色。因此,他们喜欢用道明的玻璃草,从而形成了玻璃茶艺术。这种技艺在杭州、上海等大城市的茶馆中经常见到。1990年秋,杭州嘉积全会成立大会举行了茶会,茶会上的绿茶程序如下:茶艺师鞠躬入座。泡茶。首先,请茶女把茶样放在托盘里端到客人面前,邀请客人。然后,茶壶将两到三克无盖的杯子倒进每个杯子里,然后倒入少量的开水(大约是杯子容量的四分之一),将其浸泡,使干茶吸水并伸展,然后加水。一瞬间,即邀请客人来品茶,浙江大学的童其清教授曾将玻璃绿茶的制作、鉴赏、购买、浸泡、上菜、品尝、收藏等八道工序进行了总结,上海天天王茶宴的刘秋萍女士也将总结出名贵的技艺。以玻璃绿茶为例:品茶、暖杯、抛茶、上茶、品茶。与前者相比,有一个额外的热杯程序,要求相当严格:将三分之一的开水注入150毫升的杯子中。用大拇指和食指握住杯底。右手。中指、无名指和小指自然会掉出来。左手中指轻轻握住杯底,借助手腕的自然运动,将水绕杯口旋转一周,但水不能漏出来,这种烫伤手法,动作轻柔,具有一定的观赏性,给客人一种自然、宁静的感觉。可以缓解浮躁的情绪。
生活的现实表明,传统的茶艺不是一种不变的古玩,而是随着时代的进步和生活的变化而不断更新、发展、丰富和完善的,否则就会僵化、僵化,被历史和生活所淘汰。历史告诉我们,古代的制茶技艺已经发生了变化。唐代的制茶和宋代的点茶早在元朝和明朝早期就被取消了。明朝流行的采茶方法虽已流传至今,但已演变为三大流派,即各流派本身也在发生变化和发展。就茶叶而言,过去南方的水壶(玉树柳)是不锈钢壶或石英壶,用泥煤炉代替了锅,用电炉和酒精灯代替了木炭,台湾人在茶艺上增加了一个香薰程序,为均匀的茶汤和特殊的香薰创造了一个公平的杯子。新世纪闻杯。上海更具变革性,自称上海茶。随着时代的步伐,这是历史的必然。只有这样,中国茶艺术才能有如此顽强的生命力。