3月1日,随着锣声响起,2019年雅安蒙顶山第一批春茶在茶史博物馆前的广场外上市,同时,33岁的高华松(音译)正忙着在数十公里外的雅安名山区百丈镇做第一批新茶。
在一个200度高温铁锅里,一对鼓鼓的绿筋大手在锅里迅速炒熟,鹅黄的茶芽尖上下翻滚,白烟沿着锅上升,茶的清香弥漫在空气中。两三分钟后,高温油炸后的芽尖被迅速取出,扔了出去。进了擦茶帽,反复揉…
手工制作的蒙面露需要三次炒三次揉,早上我和爱人一起喝茶。中午,她回来做饭。我杀了绿叶,累了就要炒嫩叶,在炒茶的间隙,高华松跟客人讲了他的泡茶技巧。
泡茶与命运有关。高华松,只受过初中教育,在家乡开办自己的制茶车间之前,他做了很长一段时间的兼职工人、仓库管理员和保安。我在广东工作时,我被一个初中毕业生回国创业泡茶的故事所启发。 2011年,25岁的高华松回到雅安,开始在一家茶厂做销售员。通过自学,先后通过了中、高级茶评人考试。
2015年,他在家门口转让了10亩老川茶园,决定自己创业,经过艰苦的工作,他的茶变得香甜可口,茶的味道给他带来了一系列对家人的固定爱,他的事业也逐渐步入正轨。
如今,高华松的手工茶馆产值超过10万元,建立了自己的品牌和家庭茶馆,家乡的发展越来越好,机会越来越多。他说:我希望更多的人回家创业。