新会陈皮是广东名产,一直都是皇家贡品,陆羽《茶诗》里有“以橘皮煮茶”的记载,橘皮一直在民间药用,李时珍《本草纲目》也记载了陈皮的药用价值。今天的市场,陈皮以新会为胜,2006年10月成为国家地理标志产品。随着时间的变迁,各种创新工艺不断上市,近几年超级流行的,将未成熟的青柑鲜果挖掉里面的果肉,填入宫廷熟普,发展而来的萌物小青柑,深受人们喜爱,成为普洱新贵。
这次收到的黄罐小青柑阳光半生晒,整体感觉舒心极了,外罐纯黄色,高贵大气,净含量120g,内含10枚独立包装的小青柑。
轻轻打开一小袋,拆开棉纸,一颗灵巧新颖小青柑就呈现在眼前,柑皮完整质硬,有晒斑,无破碎,有干皱纹,毛孔细腻均匀,颜值真的是没话说,活灵活现。柑皮呈黄色略有少量部分绿色和红色,这可能是由于半生晒先晒后烘的缘故。揭开上面顶部的盖子,柑皮完整包裹着熟普,颜色褐润,茶条饱满,底部有一个小洞,可能是为了冲泡方便,很是用心。欣赏完外表,就开始体味她的内涵吧。这次采取的是打孔泡饮法,据说这样泡出的小青柑味道更纯正更持久。先用锥形针在柑皮外均匀的打几个孔,然后将打好孔的小青柑放入130ml盖碗,沸纯净水洗茶,开始试饮。
前三泡汤色就很红艳透亮,柑皮和普洱的味道融合很快,果香味明显,入口清爽;
中间四泡,汤色明红,柑皮和普洱的味道得到最佳发挥,入口清香里透出丝丝甘甜,又爽又滑,回味无穷;
后三泡,汤色略变浅红,但也很耐泡,味道丝毫不减,柑皮的爽滑和熟普的醇香结合的更加自然,相比前几泡,味道温和了许多。
第十一泡,汤色已变为浅色,就停止了冲泡,开始观察叶底,柑皮整体依旧完整,颜色变为熟绿色,条索细腻油润,无杂质。
总体上这款小青柑用料讲究,皮厚有韧劲,果香醇厚,半生晒工艺运用的恰到好处,加上勐海熟普,耐泡便捷,两者协调度好,口感丰富,清香醇滑,果味十足,喝完了杯底还散发着淡淡果香,经久不散,整个过程,优雅别致。早上一杯口气清新,午后一杯消除疲劳,晚上一杯降脂减肥;加之她的药用和保健价值,定会传万家,永流传。